Adakah Mikroplastik dalam Makanan Ancaman bagi Kesihatan Anda?

Kandungan

• Apa itu Mikroplastik?
• Mikroplastik dalam Makanan
• Adakah Mikroplastik Mempengaruhi Kesihatan Anda?
• Cara Mengelakkan Mikroplastik dalam Makanan
• Garisan bawah

Kebanyakan orang menggunakan plastik setiap hari.

Walau bagaimanapun, bahan ini secara amnya tidak terbiodegradasi. Lama kelamaan, ia pecah menjadi kepingan kecil yang disebut mikroplastik, yang boleh membahayakan alam sekitar.

Terlebih lagi, kajian terbaru menunjukkan bahawa mikroplastik biasanya terdapat dalam makanan, terutama makanan laut.

Walaupun begitu, tidak jelas sama ada mikroplastik ini mempengaruhi kesihatan manusia. Artikel ini akan melihat secara mendalam mengenai mikroplastik dan sama ada ia mengancam kesihatan anda.

Apa itu Mikroplastik?

Mikroplastik adalah kepingan plastik kecil yang terdapat di persekitaran.

Mereka ditakrifkan sebagai zarah plastik dengan diameter kurang dari 0,2 inci (5 mm).

Mereka dihasilkan sebagai plastik kecil, seperti mikroba yang ditambahkan pada ubat gigi dan pengelupasan, atau diciptakan apabila plastik yang lebih besar dipecah di persekitaran.

Mikroplastik biasa di lautan, sungai dan tanah dan sering dimakan oleh haiwan.

Sejumlah kajian pada tahun 1970-an mula menyiasat tahap mikroplastik di lautan dan mendapati tahap tinggi di Lautan Atlantik di lepas pantai AS (1, 2).

Hari-hari ini, kerana penggunaan plastik yang semakin meningkat di dunia, terdapat lebih banyak plastik di sungai dan lautan. Dianggarkan 8.8 juta tan (8 juta metrik tan) sampah plastik memasuki lautan setiap tahun (3).

Sebanyak 276,000 tan (250,000 metrik tan) plastik ini sedang melayang di laut, sementara selebihnya kemungkinan tenggelam atau dicuci ke darat (4).

Ringkasan Mikroplastik adalah kepingan plastik kecil dengan diameter kurang dari 0.2 inci (5 mm). Mereka dijumpai di seluruh dunia di sungai, lautan, tanah dan persekitaran lain.

Mikroplastik dalam Makanan

Mikroplastik semakin banyak dijumpai di banyak persekitaran yang berbeza, dan makanan tidak terkecuali (5, 6).

Satu kajian baru-baru ini meneliti 15 jenama garam laut yang berlainan dan menemui hingga 273 zarah mikroplastik per paun (600 zarah per kilogram) garam (7).

Kajian lain mendapati hingga 300 serat mikroplastik per paun (660 serat per kilogram) madu dan hingga sekitar 109 serpihan mikroplastik per kuart (109 serpihan per liter) bir (8, 9).

Walau bagaimanapun, sumber mikroplastik yang paling biasa dalam makanan adalah makanan laut (10).

Kerana mikroplastik sangat umum terjadi pada air laut, mereka biasanya dimakan oleh ikan dan organisma laut lain (11, 12).

Kajian terbaru menunjukkan bahawa ikan tertentu menyalahi plastik untuk makanan, yang boleh menyebabkan bahan kimia toksik terkumpul di dalam hati ikan (13).

Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa mikroplastik bahkan terdapat pada organisma laut dalam, menunjukkan bahawa mikroplastik mempengaruhi bahkan spesies yang paling terpencil (14).

Terlebih lagi, kerang dan tiram mempunyai risiko pencemaran mikroplastik yang jauh lebih tinggi daripada kebanyakan spesies lain (15, 16).

Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa kerang dan tiram yang dituai untuk penggunaan manusia mempunyai 0.36-0.47 zarah mikroplastik per gram, yang bermaksud bahawa pengguna kerang dapat menelan hingga 11.000 partikel mikroplastik per tahun (17).

Ringkasan Mikroplastik biasanya terdapat di sumber makanan, terutama makanan laut. Ini boleh mengakibatkan manusia memakan tahap tinggi.

Adakah Mikroplastik Mempengaruhi Kesihatan Anda?

Walaupun sejumlah kajian menunjukkan terdapat mikroplastik dalam makanan, masih belum jelas kesannya terhadap kesihatan anda.

Sejauh ini, hanya sedikit kajian yang mengkaji bagaimana mikroplastik mempengaruhi kesihatan dan penyakit manusia.

Phthalates, sejenis bahan kimia yang digunakan untuk membuat plastik fleksibel, telah terbukti dapat meningkatkan pertumbuhan sel barah payudara. Walau bagaimanapun, penyelidikan ini dilakukan dalam piring petri, sehingga hasilnya tidak dapat digeneralisasikan kepada manusia (18).

Satu kajian baru-baru ini mengkaji kesan mikroplastik pada tikus makmal.

Ketika diberi makan tikus, mikroplastik terkumpul di hati, ginjal dan usus, dan peningkatan tahap molekul tekanan oksidatif di hati. Mereka juga meningkatkan tahap molekul yang mungkin toksik bagi otak (19).

Partikel mikro termasuk mikroplastik telah terbukti keluar dari usus ke dalam darah dan berpotensi ke organ lain (20, 21).

Plastik juga telah dijumpai pada manusia. Satu kajian mendapati bahawa serat plastik terdapat pada 87% paru-paru manusia yang dikaji. Para penyelidik mencadangkan ini mungkin disebabkan oleh mikroplastik yang terdapat di udara (22).

Beberapa kajian menunjukkan bahawa mikroplastik di udara boleh menyebabkan sel paru-paru menghasilkan bahan kimia yang meradang. Walau bagaimanapun, ini hanya ditunjukkan dalam kajian tabung uji (23).

Bisphenol A (BPA) adalah salah satu bahan kimia yang paling baik dikaji yang terdapat dalam plastik. Biasanya terdapat di dalam bungkusan plastik atau bekas penyimpanan makanan dan boleh bocor ke dalam makanan.

Beberapa bukti menunjukkan bahawa BPA boleh mengganggu hormon pembiakan, terutama pada wanita (24).

Ringkasan Bukti dari kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa mikroplastik mungkin buruk untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, sangat sedikit kajian yang mengkaji kesan mikroplastik pada manusia yang ada.

Cara Mengelakkan Mikroplastik dalam Makanan

Mikroplastik terdapat di banyak sumber makanan manusia yang berbeza. Walau bagaimanapun, masih belum jelas bagaimana mereka mempengaruhi kesihatan manusia.

Kepekatan mikroplastik tertinggi dalam rantai makanan nampaknya terdapat pada ikan, terutama kerang.

Kerana tidak banyak yang diketahui mengenai bagaimana mikroplastik mempengaruhi kesihatan, tidak perlu menghindari kerang sepenuhnya. Walau bagaimanapun, mungkin bermanfaat untuk memakan kerang berkualiti tinggi dari sumber yang diketahui.

Selain itu, sebilangan plastik boleh bocor ke dalam makanan dari pembungkusan.

Mengehadkan penggunaan pembungkusan makanan plastik anda dapat mengurangkan pengambilan mikroplastik anda, dan memberi manfaat kepada persekitaran dalam prosesnya.

Ringkasan Kerang tampaknya merupakan sumber mikroplastik terbesar dalam rantai makanan, jadi pastikan untuk memilih kerang berkualiti tinggi dari sumber yang diketahui. Mengehadkan pembungkusan makanan plastik juga dapat mengurangkan pengambilan mikroplastik anda.

Garisan bawah

Mikroplastik dihasilkan dengan sengaja menjadi kecil, seperti mikroba dalam kosmetik, atau terbentuk daripada pecahan plastik yang lebih besar.

Malangnya, mikroplastik terdapat di seluruh persekitaran, termasuk di udara, air dan makanan.

Makanan laut, terutama kerang, mengandungi kepekatan mikroplastik yang tinggi yang mungkin terkumpul di dalam badan anda setelah anda memakan makanan ini.

Bagaimana mikroplastik mempengaruhi kesihatan manusia pada masa ini tidak jelas. Walau bagaimanapun, hasil kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa mereka mungkin mempunyai kesan negatif.

Mengurangkan penggunaan plastik pembungkusan makanan adalah salah satu kaedah paling berkesan untuk mengurangkan plastik di persekitaran dan rantai makanan.

Ini adalah langkah yang akan memberi manfaat kepada alam sekitar dan juga kesihatan anda.