Semua Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Tarikh Medjool

Kandungan

• Fakta pemakanan tarikh medjool
• Kandungan kalori dan gula
• Manfaat kesihatan berpotensi
• Semoga melindungi hati anda
• Menyokong penghadaman yang sihat
• Tinggi antioksidan
• Manfaat kesihatan berpotensi lain
• Cara menambahkan kurma Medjool ke dalam diet anda
• Garisan bawah

Medjool kurma adalah pelbagai tarikh yang dinikmati kerana rasa manis semula jadi. Rasanya lebih besar, lebih gelap, dan lebih menyerupai karamel daripada jenis biasa lain seperti Deglet Noor.

Sebagai buah batu tropika, mereka memiliki satu lubang yang dikelilingi oleh daging yang boleh dimakan.

Berasal dari Maghribi, kurma Medjool berasal dari pokok kurma (Phoenix dactylifera) dan kini ditanam di kawasan yang hangat di Amerika Syarikat, Timur Tengah, Asia Selatan, dan Afrika.

Mereka sering dijual kering tetapi tidak kering, menjadikannya lembut dan melekit. Gula mereka menjadi lebih pekat ketika ia kering, yang meningkatkan lagi rasa manisnya.

Artikel ini memberitahu anda semua yang perlu anda ketahui mengenai kandungan nutrisi, faedah, dan penggunaan kurma Medjool.

Fakta pemakanan tarikh medjool

Medjool kurma adalah sumber nutrien sihat yang pekat. Hanya 2 tarikh (48 gram) memberikan (1):

• Kalori: 133
• Karbohidrat: 36 gram
• Serat: 3.2 gram
• Protein: 0.8 gram
• Gula: 32 gram
• Lemak: 0 gram
• Kalsium: 2% daripada Nilai Harian (DV)
• Besi: 2% daripada DV
• Potasium: 7% daripada DV
• Tembaga: 19% daripada DV
• Vitamin B6: 7% daripada DV
• Magnesium: 6% daripada DV

Kurma menawarkan sejumlah besar serat dan pelbagai vitamin dan mineral, termasuk zat besi, kalium, vitamin B, tembaga, dan magnesium (1, 2).

Berbanding dengan jenis biasa lain seperti Deglet Noor, kurma Medjool mengandungi lebih banyak kalsium (1, 3).

Kandungan kalori dan gula

Kurma adalah sumber gula semula jadi yang pekat.

Walaupun orang yang memantau gula darah mereka mungkin perlu mengurangkan pengambilan kurma, satu kajian kecil mendapati bahawa buah batu ini mempunyai indeks glisemik rendah (GI) dan tidak boleh menyebabkan kenaikan gula darah yang besar (4, 5).

Namun, kurma Medjool membungkus banyak kalori dalam hidangan kecil. Atas sebab ini, anda mungkin ingin memastikan pengambilan anda tetap dalam keadaan terkawal.

Buah kering, yang juga termasuk kismis, aprikot kering, dan prun, mengandungi lebih banyak kalori setiap hidangan daripada rakan segar kerana mereka kurang air (6).

Sebilangan besar kalori dalam kurma Medjool berasal dari gula mereka (2).

Medjool kurma kaya dengan gula semula jadi, serat, dan beberapa vitamin dan mineral. Seperti buah kering yang lain, mereka membungkus banyak kalori dalam hidangan kecil.

Manfaat kesihatan berpotensi

Tarikh medjool menawarkan beberapa faedah kesihatan.

Semoga melindungi hati anda

Serat dan antioksidan pada kurma Medjool dapat membantu melindungi jantung anda.

Serat dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan menjaga kebersihan arteri, mengurangkan risiko penyakit jantung. Hanya 2 biji kurma (48 gram) mengandungi lebih dari 3 gram serat (1, 7, 8).

Satu kajian tabung uji mendapati bahawa Medjool dan jenis kurma lain menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan mencegah penumpukan plak di arteri. Pengumpulan plak akhirnya dapat menyekat aliran darah, yang menyebabkan serangan jantung atau strok (9, 10).

Medjool kurma juga merupakan sumber antioksidan yang kaya, yang membantu melawan kerosakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. Antioksidan karotenoid dan asid fenoliknya telah dikaji untuk kesan baiknya terhadap kesihatan jantung (2, 11, 12).

Menyokong penghadaman yang sihat

Serat penting untuk meningkatkan pencernaan yang sihat dan keteraturan usus. Sebenarnya, serat yang mencukupi dalam diet harian anda membantu membentuk najis dan mencegah sembelit (13).

Makan cukup serat juga dapat mengurangkan risiko penyakit pencernaan anda seperti barah kolorektal (14).

Dalam kajian selama 3 minggu, 21 orang makan 7 biji kurma (168 gram) sehari dan meningkatkan frekuensi pergerakan usus mereka dengan ketara, berbanding dengan ketika mereka tidak makan kurma (15).

Tinggi antioksidan

Medjool kurma mempunyai beberapa antioksidan, yang dapat melindungi sel anda dari kerosakan oksidatif yang boleh menyebabkan penyakit seperti barah, penyakit jantung, dan penyakit otak (16).

Orang-orang di kurma Medjool termasuk flavonoid, karotenoid, dan asid fenolik, yang telah dikaji untuk sifat anti-radang, antikanker, dan pelindung otak mereka (11, 17, 18).

Satu kajian pada buah kering mendapati bahawa kurma mempunyai kandungan antioksidan tertinggi jika dibandingkan dengan buah ara dan prun (19).

Manfaat kesihatan berpotensi lain

• Bahan bakar semula jadi untuk badan anda. Medjool kurma menawarkan sebilangan besar karbohidrat dalam hidangan kecil. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama badan anda (20).
• Boleh menyokong kesihatan tulang. Kurma Medjool mengandungi sejumlah kecil kalsium dan merupakan sumber kalium, mangan, dan tembaga yang baik, yang semuanya nutrien penting untuk kesihatan tulang (21, 22, 23).
• Boleh melindungi kesihatan otak. Kajian haiwan menghubungkan antioksidan kurma dengan tahap penanda keradangan yang lebih rendah dan penurunan plak otak yang berkaitan dengan keadaan seperti penyakit Alzheimer (24).

Ingatlah bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan mengenai faedah ini.

Kurma Medjool mengandungi antioksidan dan nutrien yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung, melancarkan pencernaan, dan menyokong kesihatan jantung, antara faedah lain.

Cara menambahkan kurma Medjool ke dalam diet anda

Tarikh medjool boleh didapati sepanjang tahun di kebanyakan kedai runcit. Mereka sering dijual dengan makanan kering atau mentah lain.

Beberapa tarikh Medjool diadu, tetapi jika anda membeli dengan tarikh, anda perlu membuangnya sebelum makan. Cukup potong kurma terbuka memanjang dan tarik keluar lubang.

Buah-buahan kering ini menjadi alternatif gula yang hebat kerana rasa manisnya, yang berasal dari fruktosa, gula semula jadi.

Untuk menggantikan kurma Medjool dengan gula, buat pasta kurma dengan mencampurkan 2 cawan (480 gram) kurma dengan 1 1/4 cawan (300 ml) air, kemudian gunakan pes ini sebagai pengganti gula dalam resipi anda pada kadar 1: 1 nisbah.

Anda juga boleh menambahkan buah manis ini ke smoothie, sos, dan pembalut, atau memotongnya dalam pemproses makanan dan menggunakannya untuk pencuci mulut tanpa roti seperti kerak pai, bola tenaga, dan bar buah-dan-coklat.

Terlebih lagi, anda boleh mengisi kurma Medjool mentah dengan mentega kacang, keju, kacang, atau bijirin yang dimasak seperti nasi.

Simpan tarikh anda di tempat yang sejuk dan kering seperti pantri atau peti sejuk anda. Simpan dalam bekas tertutup untuk mengekalkan kelembapannya.

Kurma Medjool serba boleh dan senang ditambahkan pada diet anda. Anda boleh memakannya mentah, smoothie, disumbat, atau sebagai pemanis semula jadi dalam pencuci mulut.

Garisan bawah

Kurma Medjool tinggi kalori tetapi penuh dengan nutrien dan antioksidan yang dikaitkan dengan banyak faedah kesihatan.

Khususnya, seratnya dapat meningkatkan pencernaan dan kesihatan jantung sambil menurunkan risiko anda terkena beberapa penyakit kronik.

Anda boleh memakannya sebagai makanan ringan, smoothie, atau sebagai pemanis semula jadi dalam pelbagai hidangan dan pencuci mulut.