Ais Krim Bebas Rasa Cenderung, tetapi Adakah Ini Sihat?

Kandungan

• Perbezaan terbesar antara ais krim sebenar dan 'sihat'
• Ais krim tidak akan menjadi makanan kesihatan
• Kesan sampingan dari makan ais krim yang sihat
• 1. Risiko tinggi untuk kegemukan daripada pemanis alternatif
• 2. Kembung, sembelit, atau cirit-birit
• 3. Kos pada dompet anda
• Kesihatan turun ke ukuran hidangan

Kebenaran di sebalik ais krim kesihatan

Dalam dunia yang sempurna, ais krim mempunyai khasiat yang sama dengan brokoli. Tetapi ini bukan dunia yang sempurna, dan ais krim yang dipasarkan sebagai "tidak bersalah" atau "sihat" tidak betul-betul menjual mesej yang tepat.

Di samping penilaian $ 2 bilion, Halo Top mendapat perhatian pengguna akhir-akhir ini, menjual legenda seperti Ben & Jerry pada musim panas ini. Tidak menyusahkan bahawa pembungkusan bergaya Halo Top boleh dilihat. Garis-garis bersih, sentuhan warna, dan telur segel yang tidak sedap pada pelanggan untuk "Berhenti ketika anda mencapai bahagian bawah" atau "Tidak ada mangkuk, tidak menyesal."

Tetapi jenama ini, yang tidak wujud sebelum tahun 2012, bukan satu-satunya ais krim yang mengaku sihat. Yang lain seperti Arctic Freeze, Thrive, Wink, dan Enlightened mempunyai kempen pemasaran yang licin yang mensasarkan semua orang dari atlet hingga kacang kesihatan (bahkan Thrillist, yang mensasarkan lelaki muda, telah melakukan tinjauan mengenai tiga ais krim "sihat" teratas)

Tidak ada yang menafikan kenaikan populariti Halo Top. Tetapi kita mungkin ingin mempersoalkan kesahihannya - dan juga ais krim bergaya lain - sebagai makanan "kesihatan".

Perbezaan terbesar antara ais krim sebenar dan 'sihat'

Halo Top dan Enlightened kedua-duanya menggunakan susu lembu sebenar, sementara yang lain seperti Arctic Zero dan Wink mesti dilabel sebagai "pencuci mulut beku" kerana kandungan tenusu yang minimum. Produk mesti mempunyai lemak tenusu minimum 10 peratus untuk dilabelkan ais krim, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA).

Halo Top juga mengandungi erythritol alkohol gula dan stevia. Pengganti gula ini dianggap sebagai pilihan "selamat" dengan kesan kesihatan yang minimum apabila dikonsumsi secara sederhana (hingga maksimum 50 gram sehari). Namun, memakan keseluruhan kadbod Halo Top seperti yang diiklankan bermaksud memakan 45 gram gula.

Tetapi jenama pencuci mulut beku "sihat" yang lain mengandungi pemanis alternatif, yang terbukti menyebabkan kesan sampingan seperti perubahan bakteria usus, peningkatan risiko barah, obesiti, diabetes, dan peningkatan keinginan gula. Penyelidikan yang dilakukan pada tahun 2005 menunjukkan bahawa aspartam, pemanis buatan yang paling umum, mengakibatkan diagnosis limfoma, leukemia, dan tumor pada tikus.

Ais krim tidak akan menjadi makanan kesihatan

Menurut Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, seorang pakar pemakanan yang bekerja dengan Arctic Zero dan sedang mengembangkan resipi untuk Halo Top, FDA kini dalam proses "mentakrifkan semula definisi undang-undang mengenai istilah sihat." Itu bermaksud jenama yang mengaku menjual produk sihat - apabila sebenarnya dipenuhi dengan bahan tiruan - akan dibatasi.

Apa maksudnya untuk pencuci mulut beku ini atau ais krim rendah kalori "sihat" yang dipenuhi dengan bahan buatan atau sangat diproses? Banyak yang perlu menayangkan semula kempen pemasaran mereka yang memfokuskan pada penggunaan rasa bebas tanpa rasa bersalah, kerana "sihat".

Kesan sampingan dari makan ais krim yang sihat

Ais krim ini boleh dipasarkan sebagai lebih sihat, tetapi jika anda meneruskan dan mengikuti motto mereka yang bebas rasa bersalah (kerana siapa yang berhenti makan pada satu hidangan?), Kesihatan usus anda mungkin akan mengejutkan.

1. Risiko tinggi untuk kegemukan daripada pemanis alternatif

Walaupun Halo Top tidak mempunyai pemanis buatan, banyak jenama lain yang mengiklankan diri mereka sebagai "bebas gula" mungkin. Bahan-bahan seperti sucralose, aspartame, dan acesulfame potassium boleh mengelirukan otak dan. Mereka juga akhirnya menyebabkan sakit perut, mual, dan cirit-birit. "Bahan-bahan ini terbukti menunjukkan kesan yang tidak diingini pada mikrobiota usus dan boleh menyebabkan sakit perut, buang air besar, atau cirit-birit pada beberapa individu," kata Shaw.

Sebaliknya, pemanis alternatif tidak bebas dari kaitan dengan obesiti. menunjukkan bahawa alternatif pemanis, termasuk stevia, tidak banyak mengurangkan berat badan. Satu lagi kajian tahun 2017 meninjau 264 mahasiswa baru dan mendapati hubungan antara eritritol dan kenaikan berat badan.

Pada akhirnya, jenama pencuci mulut beku yang menunjukkan sebiji pint adalah "hidangan tunggal tunggal" tidak benar-benar mempromosikan gaya hidup sihat. Mereka hanya mempromosikan diri mereka sendiri.

2. Kembung, sembelit, atau cirit-birit

Walaupun tidak dianggap buatan, pengganti gula seperti eritritol - bahan yang terdapat di Halo Top dan Enlightened - boleh, kerana badan anda tidak membawa enzim untuk memecahnya. Sebilangan besar eritritol akhirnya keluar melalui air kencing.

Sebilangan besar pencuci mulut beku ini menawarkan diri sebagai alternatif "sihat" daripada ais krim kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Tetapi jika anda menikmati sebiji pint, anda akan memakan 20 gram serat - yang lebih daripada separuh pengambilan serat harian anda. Keputusan? Perut yang marah.

Bagi kebanyakan pencuci mulut beku ini, melabelkan diri mereka berbeza dan "keseronokan tanpa rasa bersalah" disebabkan sebahagiannya dari serat prebiotiknya. yang membantu menghasilkan nutrien untuk pencernaan. Sayuran seperti bawang putih, daun bawang, dan bawang sememangnya tinggi serat prebiotik. Sebilangan besar pencuci mulut beku mempromosikan bahan semula jadi mereka - antaranya bahan serat bebas GMO seperti akar chicory atau inave agave organik.

Masalahnya adalah bahawa tidak ada sebab kesihatan sebenar mengapa serat prebiotik ditambahkan ke dalam rawatan ini. Sebagai gantinya, mereka ditambahkan untuk mengekalkan tekstur ais krim yang lembut, kerana eritritol cenderung untuk membentuk kristal ais.

Oleh itu, sebenarnya penambahan ini tidak sihat - hanya platform lain yang boleh digunakan oleh jenama ini untuk memasarkannya sendiri. Pada akhirnya, lebih baik mendapatkan serat dari makanan keseluruhan daripada ais krim.

3. Kos pada dompet anda

Dengan mempertimbangkan semua fakta ramuan ini, anda mungkin sebenarnya tidak mendapat nilai wang anda. Ais krim "Sihat" berharga sekitar empat hingga lima kali lebih banyak daripada ais krim berjenama Target dan mengandungi lebih banyak bahan buatan dan diproses.

Sekiranya anda dapat bertahan pada ukuran porsi, beli ais krim tradisional dan tradisional - malah barang butik dari krim tempatan anda (bagi mereka yang boleh tahan tenusu). Mereka dibuat dengan sebilangan kecil bahan dan boleh menjadi lebih baik untuk dompet anda dan usus.

Kesihatan turun ke ukuran hidangan

Semua orang adalah manusia. Malah ahli diet dan pakar pemakanan yang berdaftar (dengan segala kebijaksanaan) telah diketahui memanjakannya, kata Shaw. Daripada memusatkan perhatian pada penggunaan produk yang berlabel "sihat" tetapi sangat diproses, beralih kepada ramuan asli yang sihat dan disukai.

Ingatlah untuk berlatih bersederhana! "Sihat adalah mengenai keseimbangan dan belajar menghargai fakta," kata Shaw. "Semua makanan dapat masuk dalam makanan seimbang," tambahnya.

Sebagai peringatan: Bahkan buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang kaya dengan nutrien dapat menyebabkan sakit perut dan kembung ketika dikonsumsi secara berlebihan. Mengetahui had dan saiz hidangan anda boleh membantu.

Halo Top menyediakan 60 kalori setiap hidangan 1/2 cawan, berbanding dengan ais krim tradisional dan kastard yang menyediakan 130 hingga 250 kalori setiap hidangan 1/2 cawan. Walaupun ini pasti menarik bagi banyak pelanggan, ia masih merupakan produk makanan yang diproses - walaupun terdapat senarai ramuan yang lebih sederhana dan pengganti gula yang lebih selamat.

Sebilangan besar pakar bersetuju untuk hanya menggunakan ais krim tradisional dengan bahan-bahan yang diproses secara minimum dan menghadkan pemanis buatan, penstabil, dan gusi. Mereka juga bersetuju untuk berhenti apabila anda mendapat porsi - bukan bahagian bawah.

Meminimumkan gangguan dan makan makanan atau pencuci mulut dengan berhati-hati - sama ada dipasarkan sebagai sihat atau tidak - adalah kaedah terbaik untuk memaksimumkan keseronokan dengan bahagian yang lebih kecil dan mengelakkan kebiasaan makan berlebihan.