Manfaat Kesihatan Sorgum

Kandungan

• Apa itu Sorghum?
• Manfaat Kesihatan Sorgum
• Cara Makan Sorgum
• Ulasan untuk

Walaupun namanya, sorgum bukanlah permen karet. Ia sebenarnya bijirin purba dan satu yang mungkin anda ingin tukar dengan quinoa kesayangan anda.

Apa itu Sorghum?

Biji-bijian kuno bebas gluten ini mempunyai rasa netral, sedikit manis, dan juga tersedia sebagai tepung. Sebagai tepung bijirin penuh, ia adalah pilihan yang berkhasiat dan bebas gluten untuk barangan yang dibakar, tetapi beberapa jenis pengikat, seperti gusi xanthan, putih telur atau gelatin tidak berperisa, mungkin diperlukan untuk memastikan produk akhir kekal bersama. dengan baik.

Manfaat Kesihatan Sorgum

Setengah cawan sorgum mentah menyediakan 316 kalori, 10 gram protein dan 6.4 gram serat, yang cukup mengagumkan untuk sebiji bijirin. Protein membantu badan anda membina dan memperbaiki otot, dan serat membantu menjaga sistem gastrointestinal anda tetap dan berjalan lancar. Serat makanan juga memuaskan rasa lapar anda lebih lama dan membantu menurunkan kadar kolesterol. Dibekalkan dengan vitamin dan mineral, sorgum adalah tenaga pemakanan. Ia mengandungi vitamin B (niasin, riboflavin dan thiamin), yang diperlukan untuk membantu mengubah makanan menjadi tenaga, serta magnesium, kalsium, dan fosfor yang penting untuk kesihatan tulang. Biji sorgum juga mengandungi zat besi, yang diperlukan untuk menghasilkan sel darah merah, dan kalium, yang penting untuk mengawal tekanan darah.

Cara Makan Sorgum

Sorgum gandum secara khusus, dengan teksturnya yang kenyal, boleh digunakan sebagai ganti nasi, barli, atau pasta sebagai lauk sederhana (Seperti dalam resipi ini untuk Sorghum panggang dengan Shiitakes dan Telur Goreng), dalam mangkuk gandum, dimasukkan ke salad, rebusan, atau sup. (Cuba Sup Kale, Kacang Putih, dan Tomato Sorgum ini.) Ia juga boleh "dimunculkan", sama seperti popcorn, menghasilkan snek yang lazat dan sihat.

Muncul Sorghum

Petunjuk:

1. Letakkan 1/4 cawan sorgum dalam beg makan kertas coklat kecil. Lipat bahagian atas dua kali untuk menutup, dan ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit, bergantung pada gelombang mikro anda. (Alih keluar apabila pop telah perlahan kepada 5-6 saat antara pop.)

Ulasan untuk