Kentang tumbuk Yogurt Yunani

Kandungan

• Ulasan untuk

Menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti krim dan mentega dalam kentang tumbuk telah menjadi senjata rahsia saya selama bertahun-tahun. Semasa saya melayani spuds ini pada Hari Kesyukuran yang lalu, keluarga saya sangat gembira!

Tahun ini saya boleh memberitahu saudara-mara bahawa saya mendorong trend makanan.Okay, itu mungkin agak keterlaluan, tetapi anda boleh bayangkan betapa terujanya saya apabila Richard Blais, pemenang Bravo's Chef Terbaik Semua Bintang, baru-baru ini keluar dengan versinya sendiri. "Menggantikan mentega dengan yogurt Yunani kosong tanpa lemak bukan sahaja menjadikan kentang tumbuk anda lebih sihat tetapi juga memberikan tekstur yang lebih berkrim," kata Blais.

Citarasa anda sukar untuk dipercayai, tetapi pertukaran mudah ini menjimatkan kira-kira 70 kalori, 11.5 gram lemak dan 7 gram lemak tepu dan menambah 5.5 gram protein setiap hidangan. Dan oleh kerana herba menambah begitu banyak rasa sehingga anda boleh melangkau kuah, anda menghilangkan kalori yang mencukupi untuk menikmati pencuci mulut dengan kurang rasa bersalah.

Kentang tumbuk Yogurt Yunani

Berkhidmat: 4 hingga 6

Bahan-bahan:

1 paun kentang bliss merah (dikupas atau dengan kulit)

1 sudu besar garam laut

2 sudu besar bawang putih, dikisar

3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan, dibahagikan

1 sudu besar rosemary segar, dicincang

2 sudu besar pasli segar, dicincang

1 cawan Dannon Oikos yogurt tanpa lemak Yunani biasa

1 lemon, kulit dan jus

Lada putih, secukup rasa

Arahan:

1. Rebus kentang bersama garam laut hingga empuk, kemudian toskan dan tumbuk semasa panas.

2. Tumis bawang putih dalam satu sudu minyak zaitun. Apabila bawang putih mengeluarkan aromanya, masukkan herba dan keluarkan dari api. Campurkan dengan kentang, baki minyak, yogurt, kulit limau, perahan jus lemon dan lada.

Skor Pemakanan setiap Hidangan: 145 kalori, 7.2g lemak (1g sat. lemak), 2mg kolesterol, 956mg natrium, 17.4g karbohidrat, 2.5g gula

Ulasan untuk