Apakah Terapi Gerson, dan Adakah Ia Memerangi Kanser?

Kandungan

• Apa itu Terapi Gerson?
• Bagaimanakah ia berfungsi?
• Diet
• Makanan Tambahan
• Detoksifikasi
• Bolehkah ia membantu merawat barah?
• Makanan yang harus dielakkan
• Makanan untuk dimakan
• Contoh rancangan makan
• Manfaat kesihatan berpotensi
• Potensi kelemahan dan risiko kesihatan
• Garisan bawah

Kanser adalah sekumpulan penyakit yang dicirikan oleh pertumbuhan sel yang tidak normal. Ia antara penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Selain rawatan barah konvensional, ada beberapa terapi semula jadi dan alternatif yang diyakini oleh beberapa orang sebagai kaedah berkesan untuk mencegah atau merawat barah.

Salah satu kaedah rawatan alternatif yang popular adalah Gerson Therapy, sistem pemakanan yang melibatkan diet khusus, jus mentah, detoksifikasi, dan makanan tambahan.

Walau bagaimanapun, banyak pakar mempersoalkan keselamatan dan keberkesanan Terapi Gerson.

Artikel ini memberikan gambaran terperinci mengenai Terapi Gerson dan memberitahu anda adakah kaedah yang berkesan untuk merawat barah dan penyakit kronik yang lain.

Apa itu Terapi Gerson?

Terapi Gerson - juga disebut diet Terapi Gerson - adalah sistem rawatan alternatif semula jadi yang mendakwa "mengaktifkan kemampuan luar biasa tubuh untuk menyembuhkan dirinya sendiri."

Ia dikembangkan pada awal tahun 1900-an oleh Dr. Max B. Gerson, yang menggunakannya untuk melegakan migrainnya. Kemudian, Gerson menggunakan terapi ini untuk merawat penyakit seperti batuk kering dan barah.

Gerson percaya bahawa barah dan penyakit kronik lain disebabkan oleh perubahan metabolisme anda yang berlaku apabila bahan toksik terkumpul di dalam badan anda. Terapi Gerson bertujuan untuk memulihkan kesihatan anda dengan membuang toksin dan meningkatkan imuniti (1).

Pada tahun 1978, anak perempuannya Charlotte Gerson menubuhkan Institut Gerson, sebuah organisasi bukan untung yang menyediakan pendidikan dan latihan dalam Terapi Gerson.

Pengamal Gerson adalah doktor perubatan atau orang yang mempunyai latar belakang perubatan, klinikal, atau naturopati yang telah berjaya menyelesaikan program latihan pengamal Gerson.

Terapi Gerson mempunyai tiga komponen utama - diet, detoksifikasi, dan makanan tambahan. Orang yang menjalani terapi mesti mengikuti diet berasaskan tumbuhan organik dengan jus mentah, menggunakan enema kopi beberapa kali sehari untuk detoksifikasi, dan mengambil pelbagai jenis makanan tambahan (1).

Sebelum memulakan Gerson Therapy, anda mesti membuat permohonan di laman web mereka - dengan menyerahkan rekod perubatan, kemudian menjalani penilaian kes - untuk melihat apakah anda layak.

Walaupun terapi ini bertujuan untuk merawat pelbagai penyakit kronik, Institut menyebutkan bahawa keadaan tertentu tidak memberi respons yang baik terhadap Terapi Gerson. Ini termasuk tumor otak, penyakit Parkinson, kegagalan buah pinggang, dan ileostomi.

Terapi Gerson memerlukan komitmen kewangan dan gaya hidup yang ketara. Permulaannya berharga lebih dari $ 15,000 dan mesti diikuti sekurang-kurangnya 2 tahun.

Terapi Gerson diciptakan oleh Dr. Max B. Gerson pada awal tahun 1900-an sebagai sistem rawatan berasaskan pemakanan untuk penyakit kronik, seperti barah.

Bagaimanakah ia berfungsi?

Terapi Gerson terbahagi kepada tiga komponen utama - diet, makanan tambahan, dan detoksifikasi.

Diet

Diet Gerson Therapy sepenuhnya vegetarian dan sangat rendah sodium, lemak, dan protein, kerana Dr Gerson percaya bahawa diet jenis ini membantu merawat penyakit.

Sesiapa yang menjalani diet ini diminta untuk mengambil kira-kira 15-20 paun (7–9 kg) hasil organik setiap hari. Ini dikatakan dapat membantu "membanjiri badan dengan nutrien."

Sebilangan besar hasil itu digunakan untuk membuat jus mentah. Dieter diminta minum hingga satu gelas jus mentah 8-ons (240 ml) setiap jam - hingga 13 kali sehari.

Jus mesti dibuat menggunakan juicer yang disyorkan Gerson yang terlebih dahulu mengisar sayur menjadi bubur, kemudian mengeluarkan jusnya dengan memerahnya di bawah tekanan tinggi.

Institut Gerson mendakwa bahawa perkakasnya yang diluluskan memberikan jus 25-50% lebih banyak daripada jus lain - dan minumannya sehingga 50 kali lebih tinggi dalam nutrien tertentu.

Walau bagaimanapun, tuntutan ini belum disahkan oleh pihak ketiga.

Makanan Tambahan

Kerana makanan sarat dengan nutrien, makanan tambahannya tidak dimaksudkan untuk memberi lebih banyak nutrien. Sebagai gantinya, mereka bertujuan untuk menyokong proses metabolik sel anda.

Makanan tambahan ini termasuk kalium, enzim pankreas, larutan Lugol (kalium iodida dan iodida dalam air), suplemen hormon tiroid, dan vitamin B3 dan B12.

Makanan tambahan kalium adalah bahagian penting dalam Terapi Gerson. Dr. Gerson percaya bahawa sel yang berpenyakit mengandungi terlalu banyak natrium dan kalium yang terlalu sedikit.

Sebaik sahaja pesakitnya memulakan diet Terapi Gerson - yang tinggi kalium dan rendah natrium - sel mereka dilaporkan akan menyusut, yang dipercayai oleh Gerson sebagai tanda pemulihan (1).

Detoksifikasi

Menurut Institut Gerson, kesan gabungan diet dan makanan tambahan membebaskan toksin dari tisu badan anda. Oleh itu, hati anda - yang merupakan organ utama yang memproses racun - akan bekerja lebih keras daripada biasa.

Untuk menyokong hati anda, Terapi Gerson menggabungkan enema kopi yang diduga melebarkan saluran empedu hati anda sehingga mudah mengeluarkan toksin.

Saluran empedu adalah tiub kecil yang membantu membawa hempedu - cecair yang membantu memecah asid lemak dan banyak produk buangan - dari hati ke usus anda.

Dieter diperlukan untuk melakukan 1 enema kopi setiap 24 auns (720 ml atau 3 gelas) jus yang dimakan.

Walau bagaimanapun, tidak ada kajian saintifik yang menunjukkan bahawa enema kopi dapat melebarkan saluran empedu anda. Terlebih lagi, kekurangan bukti bahawa terapi ini menyebabkan racun dilepaskan dari sel anda sama sekali.

Tiga komponen utama The Gerson Therapy adalah makanan organik, berasaskan tumbuhan, detoksifikasi dan makanan tambahan. Makanan dan makanan tambahan dimaksudkan untuk membuang toksin dari badan anda, sementara detoksifikasi semestinya menyokong hati anda.

Bolehkah ia membantu merawat barah?

Walaupun hampir tidak ada bukti saintifik yang menyokong dakwaan Terapi Gerson, beberapa kajian kes telah mengkaji hubungannya dengan rawatan barah.

Organisasi Penyelidikan Gerson - sebuah kumpulan penyelidikan yang bekerjasama dengan Institut Gerson - melaporkan bahawa 153 orang dengan barah kulit pada Terapi Gerson bertahan lebih lama daripada pesakit yang menjalani terapi konvensional (2).

Selain itu, dalam satu kajian kes, enam orang dengan kanser agresif yang mengikuti Terapi Gerson bertahan lebih lama daripada yang dijangkakan daripada rawatan konvensional dan mengalami peningkatan kualiti hidup (3).

Walau bagaimanapun, kajian ini kecil dan tidak memberikan maklumat yang mencukupi mengenai para peserta, sehingga sukar untuk mengetahui apakah peningkatan ini disebabkan oleh Terapi Gerson atau sebab lain.

Perlu juga diperhatikan bahawa beberapa kajian ini dilakukan oleh Organisasi Penyelidikan Gerson, jadi mungkin terdapat konflik kepentingan.

Lebih-lebih lagi, ulasan oleh organisasi seperti Institut Kanser Nasional A.S. tidak menemui bukti bahawa Terapi Gerson berguna dalam merawat barah (4).

Sebenarnya, satu kajian pada orang yang menghidap barah pankreas mendapati bahawa mereka yang mendapat kemoterapi tradisional bertahan 3 kali lebih lama - 14 bulan berbanding 4.3 - daripada mereka yang menjalani diet yang serupa dengan Gerson Therapy (4, 5).

Kajian berkualiti tinggi kurang menentukan sama ada Terapi Gerson memerangi barah. Oleh itu, tuntutan yang dibuat oleh Institut Gerson tidak dapat disokong.

Tuntutan bahawa Gerson Therapy merawat barah kurang mempunyai bukti saintifik. Beberapa kajian berkualiti tinggi telah dilakukan.

Makanan yang harus dielakkan

Terapi Gerson melarang makanan yang tinggi protein, natrium, dan lemak. Selain itu, anda tidak boleh makan makanan dengan sebatian tertentu yang menurut Institut mengganggu proses penyembuhan.

Berikut adalah senarai makanan yang tidak boleh anda makan di Gerson Therapy:

• Daging dan makanan laut: semua daging, telur, makanan laut, dan protein haiwan lain
• Makanan tambahan protein: semua serbuk protein, termasuk formula tenusu dan vegan
• Tenusu: semua produk tenusu, termasuk susu dan keju - tetapi tidak termasuk yogurt polos, organik, tanpa lemak, yang dibenarkan selepas 6-8 minggu semasa diet
• Produk kacang soya dan soya: semua produk soya, seperti tauhu, miso, dan susu kedelai
• Sayur-sayuran tertentu: cendawan, lada panas, sayur wortel, lobak, sayur sawi, dan bayam mentah (bayam yang dimasak baik)
• Kacang dan kekacang kering: kacang kering dan kekacang - tetapi lentil dibenarkan pada enam bulan jika anda berada dalam keadaan sihat
• Buah-buahan tertentu: nanas, beri, timun, dan alpukat
• Tumbuh alfalfa dan tauge atau biji yang lain: dilarang sama sekali - melainkan jika dinasihatkan oleh pengamal Gerson yang berpengalaman
• Kacang dan biji: semua kacang dan biji
• Minyak dan lemak: semua minyak, lemak, dan makanan berlemak tinggi secara semula jadi, seperti kelapa, kacang, dan alpukat - kecuali minyak biji rami, hanya boleh digunakan jika diresepkan
• Garam dan natrium: semua garam atau natrium, termasuk garam meja dan garam Epsom
• Rempah: lada hitam, paprika, kemangi, oregano, dan lain-lain
• Minuman: air (lihat di bawah), jus komersial, soda, pengganti kopi dan kopi (dengan atau tanpa kafein), teh hitam dan teh bukan herba yang mengandungi kafein
• Alkohol: semua minuman beralkohol
• Perasa: kicap, tamari, amina cair, mustard, dan lain-lain
• Makanan dan gula-gula bakar: semua kek, muffin, pastri, gula-gula, dan gula-gula
• Serbuk penaik dan baking soda: diharamkan sepenuhnya
• Barang larangan lain: ubat gigi, ubat kumur, pewarna rambut, bahan kekal, kosmetik, deodoran ketiak, gincu, dan losyen

Rempah dan buah - seperti nanas dan beri - dilarang kerana mengandungi asid aromatik, sebatian tumbuhan. Dr. Gerson percaya bahawa asid aromatik mengganggu proses penyembuhan.

Oleh kerana kebanyakan produk kebersihan diri dilarang, Institut menyediakan senarai produk kebersihan alternatif yang mengandungi bahan yang dibenarkan.

Terutama, anda tidak digalakkan minum air ketika berdiet. Gerson percaya bahawa air akan mencairkan asid perut anda dan tidak memberi ruang yang cukup untuk makanan dan jus segar.

Sebaliknya, anda digalakkan minum sehingga 13 gelas jus segar atau teh herba setiap hari.

Terapi Gerson sangat ketat, melarang daging, gula-gula, lemak / minyak, banyak produk kebersihan biasa, dan juga air minuman. Perlu diingat bahawa mengelakkan air mungkin berbahaya.

Makanan untuk dimakan

Terapi Gerson mewajibkan diet berasaskan tumbuhan organik. Anda digalakkan untuk mengambil:

• Buah-buahan: semua buah segar kecuali buah beri dan nanas, yang mengandungi asid aromatik
• Buah kering (rebus atau direndam sahaja): pic, kurma, buah ara, aprikot, prun, dan kismis - semuanya tidak terlarut
• Sayur-sayuran: semua kecuali cendawan, lada panas, sayur lobak merah, sayur lobak, sawi, dan bayam mentah (bayam yang dimasak baik)
• Lentil: hanya dibenarkan pada tanda enam bulan jika anda berada dalam keadaan sihat
• Bijirin: roti rai (tanpa garam, tanpa lemak), beras perang (jika ditetapkan), dan oatmeal
• Tenusu: hanya yogurt tanpa lemak, biasa, organik - dan hanya selepas enam minggu
• Rempah (dalam jumlah kecil): allspice, anise, daun salam, ketumbar, dill, adas, gada, marjoram, rosemary, sage, safron, sorrel, gurih musim panas, thyme, dan tarragon
• Perasa: cuka - sama ada wain atau sari apel
• Lemak: minyak biji rami - hanya jika ditetapkan
• Minuman: jus segar (seperti yang ditetapkan), teh herba bebas kafein

Sebagai tambahan kepada makanan di atas, barang-barang tertentu dibenarkan sekali-sekala:

• Pisang: setengah pisang seminggu
• Roti: hanya rai gandum (tanpa garam, tanpa lemak) - 1-2 keping sehari
• Quinoa: sekali seminggu
• Ubi dan keledek: seminggu sekali (kentang biasa tidak terhad)
• Popcorn: udara, hanya sebagai percutian percutian - beberapa kali setahun
• Pemanis: sirap maple (warna A gelap - bekas kelas B), madu, gula merah atau molase tali hitam yang tidak disempurnakan - 1-2 sudu teh (15-30 ml) setiap hari, maksimum

Terapi Gerson adalah makanan berasaskan tumbuhan yang sangat bergantung pada buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian tertentu. Anda dikehendaki makan makanan organik sepenuhnya.

Contoh rancangan makan

Berikut adalah contoh rancangan makan untuk satu hari di Gerson Therapy:

Sarapan pagi

• semangkuk oatmeal dengan separuh daripada epal yang dihiris dan 1 sudu teh (15 ml) madu
• 8 auns (240 ml) jus oren segar

Makanan ringan

• 2 keping buah pilihan anda
• 8 auns (240 ml) jus lobak merah

Makan tengah hari

• salad segar (sayur-sayuran pilihan anda)
• 1 kentang bakar
• 1 cawan (240 ml) sup sayur hangat pilihan anda dengan sepotong roti rai
• 8 auns (240 ml) segelas jus wortel-epal

Makanan ringan

• 2 keping buah pilihan anda
• 8 auns jus limau gedang

Makan malam

• Hijau campur (kangkung, collard, dan chard Swiss) dimasak dengan bawang dan bawang putih
• 1 cawan (240 ml) sup Hippocrates - akar saderi, kentang, bawang, daun bawang, tomato, bawang putih, dan pasli, didihkan dalam air selama 1.5-2 jam sehingga lembut, kemudian dicampur
• 1 kentang bakar
• 8 ons (240 ml) jus hijau - selada, escarole, puncak bit, selada air, kubis merah, paprika hijau, swiss chard, dan epal hijau yang diproses dalam juicer yang diluluskan

Makanan ringan

• 8-auns (240 ml) segelas jus hijau

Selain itu, rata-rata peserta akan minum 7 gelas jus segar 8-ons (240 ml) setiap hari.

Makanan Tambahan

Rejimen suplemen khusus anda bergantung pada apa yang anda tetapkan oleh pengamal Gerson Therapy anda.

Yang mengatakan, kebanyakan orang mengambil kalium, enzim pankreas, larutan Lugol (kalium iodida dan iodida dalam air), suplemen hormon tiroid, dan vitamin B3 dan B12.

Hari biasa di Gerson Therapy merangkumi banyak jus, makanan tambahan, dan sayur-sayuran segar.

Manfaat kesihatan berpotensi

Walaupun tidak ada kajian komprehensif mengenai sifat kesihatan Terapi Gerson, ia mungkin memberikan beberapa faedah - sebahagian besarnya berkat diet berasaskan tumbuhan yang kaya dengan nutrien.

Berikut adalah beberapa faedah berpotensi Terapi Gerson:

• Lebih tinggi dalam banyak nutrien. Diet nabati cenderung menyediakan lebih banyak serat, antioksidan, vitamin, dan mineral daripada diet Barat yang tinggi makanan olahan (6, 7, 8).
• Boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Makanan yang tinggi dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan serat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung (9, 10, 11).
• Boleh meningkatkan fungsi buah pinggang. Diet berasaskan tumbuhan boleh melindungi daripada penyakit ginjal dan batu ginjal (12, 13, 14).
• Boleh mengurangkan sakit arthritis. Diet berasaskan tumbuhan juga dikaitkan dengan gejala artritis yang berkurang, seperti sakit sendi, bengkak, dan kekejangan pagi (15, 16, 17).
• Boleh membantu melegakan sembelit. Terapi Gerson dan diet berasaskan tumbuhan lain kaya serat, yang dapat membantu melegakan sembelit dan menjaga kesihatan sistem pencernaan anda (18, 19).

Walaupun penyelidikan yang tidak cukup dilakukan mengenai Terapi Gerson, diet nabati yang kaya nutrien dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan - termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan pencernaan yang lebih sihat.

Potensi kelemahan dan risiko kesihatan

Terapi Gerson mempunyai beberapa risiko dan kelemahan yang serius.

Sebagai permulaan, enema kopi - yang dilakukan empat hingga lima kali sehari - boleh membahayakan. Enema yang dikendalikan sendiri boleh merosakkan kawasan sekitar dubur dan menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit yang teruk, terutamanya jika dilakukan lebih dari sekali sehari.

Terlebih lagi, mereka boleh menyebabkan jangkitan bakteria serius, luka bakar dubur, dan juga kematian (20, 21).

Ketidakseimbangan elektrolit yang teruk dikaitkan dengan kegagalan jantung dan boleh membawa maut (22, 23).

Tambahan pula, diet berasaskan tumbuhan seperti Gerson Therapy mungkin tidak mengandungi zat besi yang mencukupi, sehingga meningkatkan risiko kekurangan zat besi. Beberapa tanda kekurangan zat besi termasuk tenaga rendah, sesak nafas, dan anemia (24).

Oleh kerana diet sangat ketat, acara sosial dan perjalanan boleh menjadi sukar kecuali anda membawa makanan sendiri.

Terlebih lagi, Terapi Gerson menyekat banyak makanan kaya protein, seperti unggas, kedelai, dan telur. Oleh kerana barah sering meningkatkan keperluan anda untuk protein diet, diet terhad protein boleh menjadi masalah, menyebabkan keletihan dan kekurangan zat makanan pada beberapa orang (25, 26).

Selain itu, kerana diet tidak menggalakkan minum air kosong, dehidrasi mungkin berlaku jika anda tidak mengikuti cadangan untuk mengambil 15-20 paun (7–9 kg) produk organik setiap hari dan minum jus mentah setiap jam.

Orang yang menghidap barah sering berisiko lebih besar mengalami dehidrasi kerana kedua-dua gejala penyakit - seperti mual dan cirit-birit - dan rawatan seperti kemoterapi (27).

Sebaiknya bincangkan rawatan yang betul dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum menjalani diet ini. Menggunakan kaedah rawatan alternatif yang tidak disetujui boleh menyebabkan kesan sampingan yang berbahaya dan boleh memburukkan kesihatan anda.

Terapi Gerson mempunyai beberapa risiko kesihatan, seperti pengambilan protein rendah dan peningkatan risiko kekurangan mineral. Enema kopinya sangat berbahaya, kerana boleh menyebabkan kematian.

Garisan bawah

The Gerson Therapy adalah makanan organik, berasaskan tumbuhan yang mendakwa dapat merawat penyakit kronik seperti barah melalui makanan tambahan dan detoksifikasi.

Walau bagaimanapun, tidak ada kajian berkualiti tinggi yang menyokong faedahnya. Lebih-lebih lagi, ia mungkin menimbulkan risiko kesihatan yang serius, menyebabkan kebanyakan pakar kesihatan tidak menganjurkan Terapi Gerson - terutama untuk merawat barah.

Sebaiknya patuhi diet berkhasiat yang baik dan ikuti garis panduan rawatan yang dinyatakan oleh penyedia penjagaan kesihatan anda.