Bolehkah Makanan Bertindak sebagai Perubatan? Semua Yang Anda Perlu Tahu

Kandungan

• Bagaimana makanan menyuburkan dan melindungi tubuh anda
• Vitamin dan mineral
• Sebatian tanaman yang bermanfaat
• Serat
• Lemak protein dan sihat
• Diet yang sihat dapat mengurangkan risiko penyakit
• Pilihan makanan yang tidak sihat dapat meningkatkan risiko penyakit
• Diet berkhasiat melindungi daripada penyakit
• Bolehkah makanan merawat penyakit?
• Banyak faktor lain yang mempengaruhi risiko kesihatan dan penyakit anda
• Makanan tidak boleh digunakan sebagai pengganti ubat
• Hati-hati dengan iklan palsu
• Makanan dengan khasiat perubatan yang kuat
• Garisan bawah

Apa yang anda pilih untuk makan mempunyai kesan mendalam terhadap kesihatan anda secara keseluruhan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa tabiat pemakanan mempengaruhi risiko penyakit. Walaupun makanan tertentu boleh mencetuskan keadaan kesihatan kronik, yang lain menawarkan kualiti perubatan dan perlindungan yang kuat.

Oleh itu, banyak orang berpendapat bahawa makanan adalah ubat.

Namun, diet sahaja tidak boleh dan tidak boleh menggantikan ubat dalam semua keadaan. Walaupun banyak penyakit dapat dicegah, dirawat, atau bahkan disembuhkan oleh perubahan diet dan gaya hidup, banyak yang lain tidak dapat.

Artikel ini menerangkan kesan perubatan makanan, termasuk makanan mana yang harus dan tidak boleh digunakan untuk penyembuhan.

Bagaimana makanan menyuburkan dan melindungi tubuh anda

Banyak nutrien dalam makanan meningkatkan kesihatan dan melindungi tubuh anda dari penyakit.

Makan makanan yang utuh dan berkhasiat penting kerana zat uniknya berfungsi secara sinergis untuk menghasilkan kesan yang tidak dapat ditiru dengan mengambil makanan tambahan.

Vitamin dan mineral

Walaupun badan anda hanya memerlukan sejumlah kecil vitamin dan mineral, ia sangat penting untuk kesihatan anda.

Walau bagaimanapun, diet Barat - tinggi makanan diproses dan rendah makanan keseluruhan seperti produk segar - biasanya kekurangan vitamin dan mineral. Kekurangan tersebut dapat meningkatkan risiko penyakit anda (1).

Sebagai contoh, pengambilan vitamin C, vitamin D, dan folat yang tidak mencukupi boleh membahayakan jantung anda, menyebabkan disfungsi kekebalan tubuh, dan meningkatkan risiko anda mendapat barah tertentu (2, 3, 4).

Sebatian tanaman yang bermanfaat

Makanan berkhasiat, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, mempunyai banyak sebatian bermanfaat, seperti antioksidan.

Antioksidan melindungi sel dari kerosakan yang sebaliknya boleh menyebabkan penyakit (5).

Sebenarnya, kajian menunjukkan bahawa orang yang dietnya kaya dengan antioksidan polifenol mempunyai kadar kemurungan, diabetes, demensia, dan penyakit jantung yang lebih rendah (6, 7, 8, 9).

Serat

Serat adalah bahagian penting dalam diet yang sihat. Ia bukan sahaja mendorong pencernaan dan penghapusan yang betul tetapi juga memberi makan bakteria bermanfaat di usus anda (10).

Oleh itu, makanan berserat tinggi seperti sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan membantu melindungi daripada penyakit, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan sistem imun anda (11).

Sebaliknya, diet rendah serat dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit, termasuk barah usus dan strok (12, 13, 14, 15).

Lemak protein dan sihat

Protein dan lemak secara keseluruhan, makanan berkhasiat memainkan pelbagai peranan penting dalam tubuh anda.

Asid amino - blok asas protein - membantu fungsi imun, sintesis otot, metabolisme, dan pertumbuhan, sementara lemak menyediakan bahan bakar dan membantu menyerap nutrien (16, 17).

Asid lemak omega-3, yang terdapat dalam makanan seperti ikan berlemak, membantu mengatur keradangan dan dikaitkan dengan peningkatan kesihatan jantung dan imun (18).

Ringkasan Makanan yang lengkap dan berkhasiat mempunyai vitamin, mineral, antioksidan, serat, protein, dan lemak, semuanya mempromosikan kesihatan dan merupakan kunci fungsi tubuh yang optimum.

Diet yang sihat dapat mengurangkan risiko penyakit

Terutama, makanan berkhasiat dapat mengurangkan risiko penyakit anda - sementara yang sebaliknya berlaku untuk makanan yang sangat diproses.

Pilihan makanan yang tidak sihat dapat meningkatkan risiko penyakit

Makanan tidak sihat yang tinggi minuman bergula, makanan segera, dan biji-bijian halus adalah penyumbang utama kepada keadaan seperti penyakit jantung, diabetes, dan kegemukan.

Makanan yang diproses ini membahayakan bakteria usus anda dan mendorong ketahanan insulin, keradangan kronik, dan risiko penyakit keseluruhan (19).

Satu kajian di lebih 100,000 orang mendapati bahawa setiap 10% peningkatan pengambilan makanan yang diproses ultra mengakibatkan peningkatan risiko barah sebanyak 12% (20).

Selain itu, kajian mengenai kematian dan penyakit di seluruh dunia menunjukkan bahawa pada tahun 2017, 11 juta kematian dan 255 juta tahun hidup disesuaikan dengan kecacatan (DALYs) kemungkinan disebabkan oleh diet yang tidak baik (21).

DALYs mengukur beban penyakit, dengan satu unit mewakili kehilangan satu tahun kesihatan penuh (22).

Diet berkhasiat melindungi daripada penyakit

Sebaliknya, penyelidikan menunjukkan bahawa diet yang banyak terdapat dalam makanan tumbuhan dan rendah produk olahannya dapat menguatkan kesihatan anda.

Sebagai contoh, diet Mediterranean, yang kaya dengan lemak sihat, biji-bijian, dan sayur-sayuran, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, keadaan neurodegeneratif, diabetes, barah tertentu, dan kegemukan (23, 24, 25).

Corak pemakanan lain yang ditunjukkan untuk melindungi daripada penyakit termasuk diet nabati, makanan keseluruhan, dan diet paleo (26, 27).

Sebenarnya, beberapa diet boleh membalikkan keadaan tertentu.

Sebagai contoh, diet berasaskan tumbuhan didapati membalikkan penyakit arteri koronari sementara gaya hidup karbohidrat sangat rendah dapat membantu menghilangkan diabetes jenis 2 pada beberapa orang (28, 29).

Terlebih lagi, corak pemakanan berkhasiat seperti diet Mediterranean dikaitkan dengan kualiti hidup yang dilaporkan sendiri dan kadar kemurungan yang lebih rendah daripada diet Barat biasa - dan bahkan dapat meningkatkan umur panjang anda (30, 31, 32).

Penemuan sedemikian membuktikan bahawa diet yang kuat memang berfungsi sebagai ubat pencegahan.

Ringkasan Mengikuti diet yang sihat dapat meningkatkan umur panjang, melindungi dari penyakit, dan meningkatkan kualiti hidup anda secara keseluruhan.

Bolehkah makanan merawat penyakit?

Walaupun beberapa pilihan makanan dapat mencegah atau meningkatkan risiko penyakit anda, tidak semua penyakit dapat dicegah atau dirawat melalui diet saja.

Banyak faktor lain yang mempengaruhi risiko kesihatan dan penyakit anda

Risiko penyakit agak kompleks. Walaupun diet yang buruk boleh menyebabkan atau menyumbang kepada penyakit, banyak faktor lain yang perlu dipertimbangkan.

Genetik, tekanan, pencemaran, usia, jangkitan, bahaya pekerjaan, dan pilihan gaya hidup - seperti kurang bersenam, merokok, dan penggunaan alkohol - juga mempunyai kesan (33, 34, 35, 36).

Makanan tidak dapat mengimbangi pilihan gaya hidup yang buruk, kecenderungan genetik, atau faktor lain yang berkaitan dengan perkembangan penyakit.

Makanan tidak boleh digunakan sebagai pengganti ubat

Walaupun beralih ke pola makanan yang lebih sihat memang dapat mencegah penyakit, sangat penting untuk memahami bahawa makanan tidak boleh dan tidak boleh menggantikan ubat farmasi.

Perubatan dikembangkan untuk menyelamatkan nyawa dan merawat penyakit. Walaupun mungkin terlalu jelas atau digunakan sebagai penyelesaian yang mudah untuk masalah diet dan gaya hidup, ini seringkali sangat berharga.

Oleh kerana penyembuhan tidak bergantung hanya pada diet atau gaya hidup, memilih untuk meninggalkan rawatan perubatan yang berpotensi menyelamatkan nyawa untuk fokus pada diet sahaja boleh menjadi berbahaya atau bahkan membawa maut.

Hati-hati dengan iklan palsu

Walaupun bukti saintifik menunjukkan bahawa makanan dapat membantu pelbagai keadaan kesihatan, tuntutan anekdot untuk menyembuhkan atau mengubati penyakit melalui diet ekstrim, makanan tambahan, atau kaedah lain sering kali salah.

Contohnya, diet yang diiklankan untuk menyembuhkan barah atau keadaan serius yang lain biasanya tidak disokong oleh penyelidikan dan selalunya mahal.

Menghindari rawatan konvensional seperti kemoterapi sebagai alternatif, diet yang tidak terbukti dapat memperburuk penyakit atau mengakibatkan kematian (37, 38, 39).

Ringkasan Walaupun banyak makanan mempunyai manfaat memerangi penyakit yang kuat, diet tidak boleh dianggap sebagai pengganti ubat konvensional.

Makanan dengan khasiat perubatan yang kuat

Peralihan ke diet berdasarkan makanan keseluruhan dapat meningkatkan kesihatan anda dengan banyak cara. Makanan yang memberikan faedah yang sangat baik termasuk:

• Beri. Banyak kajian mendapati nutrien dan sebatian tumbuhan dalam buah beri memerangi penyakit. Sebenarnya, diet yang kaya dengan buah beri dapat melindungi dari keadaan kronik, termasuk barah tertentu (40).
• Sayuran salai. Sayuran salib seperti brokoli dan kangkung mengandungi pelbagai jenis antioksidan. Pengambilan sayur-sayuran yang tinggi ini dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan umur panjang (41).
• Ikan berlemak. Salmon, sardin, dan ikan berlemak lainnya melawan keradangan kerana kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi, yang juga melindungi terhadap penyakit jantung (42).
• Cendawan. Sebatian dalam cendawan, jenisnya termasuk maitake dan reishi, telah terbukti dapat meningkatkan sistem imun, jantung, dan otak anda (43).
• Rempah. Kunyit, halia, kayu manis, dan rempah-rempah lain dibungkus dengan sebatian tanaman yang bermanfaat. Sebagai contoh, kajian menyatakan bahawa kunyit membantu merawat arthritis dan sindrom metabolik (44, 45).
• Herba. Herba seperti pasli, oregano, rosemary, dan sage tidak hanya memberikan rasa semula jadi kepada hidangan tetapi juga mempunyai banyak sebatian yang memajukan kesihatan (44).
• Teh hijau. Teh hijau telah diteliti dengan teliti untuk faedahnya yang mengagumkan, yang mungkin termasuk pengurangan keradangan dan risiko penyakit yang lebih rendah (46).

Kacang-kacangan, biji, alpukat, minyak zaitun, madu, rumput laut, dan makanan fermentasi adalah beberapa daripada banyak makanan lain yang dikaji untuk sifat perubatannya (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Cukup beralih ke diet yang kaya dengan makanan utuh seperti buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara termudah untuk meraih faedah perubatan makanan.

Ringkasan Beri, sayur-sayuran salib, ikan berlemak, dan cendawan hanyalah pilihan makanan yang menawarkan khasiat perubatan yang kuat.

Garisan bawah

Makanan lebih banyak daripada sekadar memberi anda bahan bakar. Ini boleh meningkatkan atau memburukkan kesihatan, bergantung pada apa yang anda makan.

Diet makanan yang padat nutrien telah terbukti dapat mencegah banyak penyakit kronik dan dapat membantu merawat beberapa keadaan, seperti diabetes jenis 2.

Walaupun jelas bahawa mengikuti diet berkhasiat adalah salah satu faktor terpenting dalam menjalani kehidupan yang sihat dan panjang, ingatlah bahawa anda tidak boleh bergantung pada makanan untuk menggantikan ubat konvensional.