Bolehkah Wanita Hamil Makan Ketam?

Kandungan

• 1. Elakkan mentah
• 2. Elakkan ikan berat merkuri
• 3. Pergi untuk pelbagai
• 4. Bersikap pilih-pilih
• 5. Tangani dengan berhati-hati
• The takeaway

Sekiranya anda peminat makanan laut, anda mungkin bingung tentang jenis ikan dan kerang mana yang selamat dimakan semasa mengandung.

Memang betul bahawa jenis sushi tertentu adalah no-no yang besar sementara yang anda harapkan. Tetapi itu tidak bermakna anda dilarang menikmati bar lobster atau pesta kepiting selama sembilan bulan ke depan.

Doktor mahu anda mengambil makanan laut. Ia adalah sumber protein, vitamin A dan D yang hebat, dan asid lemak omega-3 yang penting. Ia bagus untuk perkembangan otak dan mata bayi. Ia bahkan dapat membantu mengatasi kemurungan semasa kehamilan dan selepas bersalin.

Jadi teruskan dan nikmati clam chowder atau filet flounder yang dibakar. Hanya ingat petua berikut.

1. Elakkan mentah

Ikan dan kerang mentah atau kurang dimasak cenderung mengandungi parasit dan bakteria berbahaya. Makan ini boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan seperti listeriosis, toxoplasmosis, dan salmonella.

Kehamilan mengubah sistem imun anda. Ini menyukarkan badan anda untuk melawan mikroorganisma bawaan makanan yang menyebabkan penyakit ini.

Sistem imun bayi anda yang sedang berkembang tidak cukup maju untuk membiayai dirinya sendiri. Mengonsumsi makanan laut mentah atau kurang matang boleh mengakibatkan kecacatan kelahiran atau keguguran.

2. Elakkan ikan berat merkuri

Sebilangan besar ikan mengandungi merkuri, yang mungkin berbahaya bagi sistem saraf bayi anda dalam jumlah besar. Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) mengesyorkan menghindari:

• ikan todak
• ikan tenggiri
• ikan jubin
• jerung
• marlin

Sebagai gantinya, pilihlah pilihan merkuri yang lebih rendah seperti udang, salmon, kerang, nila, dan ikan keli.

FDA juga mengesyorkan tuna ringan kalengan, dengan mengatakan ia mengandungi lebih sedikit merkuri daripada tuna albacore (putih). Tetapi anda mungkin mahu mengehadkan pengambilan tuna kalengan anda hingga 6 ons setiap minggu atau kurang. Tinjauan Laporan Pengguna 2011 mendapati bahawa tuna kalengan sebenarnya merupakan sumber merkuri yang paling biasa dalam diet Amerika.

Merkuri dapat terkumpul dalam aliran darah dari masa ke masa, jadi juga penting untuk memantau pengambilan anda sebelum anda hamil.

Sekiranya anda hamil atau merancang untuk hamil dan menganggap anda terdedah kepada merkuri, berjumpa doktor dengan segera.

3. Pergi untuk pelbagai

Sebilangan besar makanan laut mengandungi sejumlah merkuri. Tetapi dengan memakan pelbagai jenis ikan dan kerang, anda dapat mengurangkan penggunaan merkuri secara keseluruhan.

Semasa mengandung, makan sehingga 12 auns makanan laut setiap minggu dianggap selamat. Perlu diingat bahawa ukuran hidangan biasa untuk ikan adalah 3 hingga 6 ons.

Satu kajian yang diterbitkan dalam The Lancet tidak menemui kesan negatif bagi wanita hamil di Seychelles yang makan lebih dari 12 ons setiap minggu. Sebenarnya, wanita dalam kajian itu memakan hingga 10 kali lebih banyak ikan daripada rata-rata orang Amerika. Kajian menunjukkan bahawa wanita ini memakan pelbagai jenis kehidupan laut.

4. Bersikap pilih-pilih

Makanan laut boleh selamat semasa mengandung, tetapi hanya jika ia disediakan dengan betul. Oleh itu, beri kebenaran untuk memilih.

Makanan laut yang tidak dimasak boleh sama berisiko dengan versi mentah. Sebilangan besar parasit dan bakteria berbahaya dibunuh semasa proses memasak. Oleh itu, pastikan makanan anda panas. Gunakan termometer memasak untuk memastikan semuanya dimasak dengan sempurna. Sekiranya makanan restoran anda disajikan suam-suam, kirimkan kembali.

Sama ada anda memasak, makan di luar, atau memesan untuk penghantaran, pastikan makanan anda tidak disiapkan di dekat atau di permukaan yang sama dengan ikan atau daging mentah. Ini akan mengurangkan kemungkinan parasit atau bakteria dipindahkan ke makanan anda.

Makanan laut salai sejuk tidak dilarang semasa kehamilan. Oleh itu, tolak apa sahaja yang bertanda "gaya nova", "lox", "kippered", merokok, "atau" tersentak. "

Juga berhati-hati terhadap ikan yang ditangkap di perairan setempat, kerana dapat mengandung bahan cemar. Rujuk garis panduan dan cari nasihat ikan tempatan sebelum makan ikan yang ditangkap secara tempatan. Sekiranya anda tidak yakin dengan keselamatan ikan yang sudah anda makan, tinggalkan makanan laut sepanjang minggu ini dan hubungi doktor anda.

5. Tangani dengan berhati-hati

Cara makanan, penanganan, dan penyimpanan makanan anda juga penting untuk keselamatan. Berikut adalah beberapa petua untuk memaksimumkan keselamatan dan umur panjang makanan laut anda:

• Basuh semua papan pemotong, pisau, dan kawasan penyediaan makanan dengan air sabun panas setelah mengendalikan makanan laut mentah.
• Gunakan pisau dan papan pemotong yang berasingan untuk makanan laut mentah.
• Ikan mesti dimasak sehingga keperangan dan kelihatan legap; udang galah, udang, dan kerang hingga putih susu; dan kerang, kerang, dan tiram hingga kerang terbuka.
• Simpan semua makanan yang tersisa dan mudah rosak dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk pada suhu 40˚F (4 4C) darjah atau lebih rendah, atau di dalam peti sejuk pada suhu 0˚F (–17˚C).
• Buang makanan yang ditinggalkan pada suhu bilik selama lebih dari dua jam.
• Buang makanan yang mudah rosak, dimasak atau sisa selepas empat hari.
• Basuh tangan anda dengan bersih sebelum dan selepas mengendalikan makanan.

The takeaway

Makan pelbagai jenis ikan dan kerang adalah penting untuk kesihatan anda secara keseluruhan, terutamanya semasa mengandung. Matlamat sekurang-kurangnya 8 auns makanan laut yang selamat kehamilan setiap minggu.

Sekiranya anda tidak pasti apa yang anda harus makan atau berapa banyak, tanyakan kepada doktor anda.