Kemoterapi dan Radioterapi: 10 cara untuk meningkatkan rasa

Kandungan

• Kerana rasa berubah
• Resepi Air Perisa
• Resepi Ayam Perap Oren

Untuk mengurangkan rasa logam atau pahit di mulut anda yang disebabkan oleh kemoterapi atau rawatan radiasi, anda boleh menggunakan petua seperti hanya menggunakan peralatan plastik dan gelas untuk menyediakan makanan, mengasinkan daging dalam jus buah dan menambahkan ramuan aromatik untuk makanan musim.

Perubahan rasa ini boleh berlaku selama atau hingga 4 minggu setelah rawatan, dan lazimnya makanan mengubah rasa atau menjadi tidak sedap, selain mempunyai rasa pahit atau logam di mulut. Ini berlaku terutamanya setelah pengambilan daging merah, kerana makanan yang kaya dengan protein adalah makanan yang mempunyai perubahan rasa yang paling banyak.

Beberapa petua mengenai apa yang harus dilakukan untuk mengurangkan masalah ini adalah:

1. Gunakan perkakas kaca atau plastik untuk menyediakan makanan dan makanan, termasuk alat makan, kerana ini membantu mengurangkan rasa logam di mulut;
2. Mempunyai segelas kecil air dengan titisan lemon atau baking soda sebelum makan, untuk membersihkan selera dan mengeluarkan rasa tidak sedap dari mulut;
3. Makan buah asam selepas makan, seperti oren, mandarin atau nanas, tetapi ingat untuk mengelakkan makanan ini jika terdapat luka mulut;
4. Perasakan airnya dengan titisan lemon, kayu manis atau sepotong halia untuk diminum sepanjang hari;
5. Gunakan ramuan aromatik hingga musim makanan seperti rosemary, pasli, oregano, bawang, bawang putih, lada, lada, thyme, kemangi dan ketumbar;
6. Mengunyah pudina tanpa gula atau permen kayu manis untuk menutup rasa tidak sedap di mulut;
7. Perap daging dalam jus buah berasid seperti lemon dan nanas, cuka atau dalam wain manis;
8. Makan daging merah lebih sedikit dan lebih suka mengkonsumsi ayam, ikan, telur dan keju sebagai sumber protein utama, jika daging merah menyebabkan banyak perubahan rasa;
9. Gunakan garam laut perasakan makanan dan bukannya garam biasa;
10. Lebih suka makanan sejuk beku atau beku dan bukannya panas.

Di samping itu, anda perlu menjaga kebersihan dan kesihatan mulut anda, menyikat gigi dan lidah anda dengan kerap, melakukan flos dan mengelakkan luka dan sariawan, juga penting untuk memerangi rasa mulut yang tidak menyenangkan yang disebabkan oleh bakteria.

Rawatan barah tidak selalu menyebabkan perubahan rasa makanan, tetapi sekurang-kurangnya separuh pesakit mengalami kesan sampingan ini. Untuk mengurangkannya, adalah perlu untuk menguji petua ini dan melihat mana yang membantu dalam setiap kes, kerana setiap orang dapat menyesuaikan diri dengan lebih baik dengan cara yang berbeza. Lihat kesan sampingan lain dari kemoterapi.

Kerana rasa berubah

Rasa tidak sedap di mulut kerana kemoterapi berlaku kerana rawatan menyebabkan perubahan pada selera, yang bertanggungjawab untuk sensasi rasa. Papillae diperbaharui setiap 3 minggu, dan ketika kemoterapi berfungsi pada sel yang membiak dengan cepat, salah satu kesan sampingannya adalah mencapai papillae.

Dalam radioterapi ini berlaku ketika rawatan dilakukan di kawasan kepala dan leher, kerana radiasi berakhir juga mencapai papillae. Selepas kedua-dua rawatan ini, rasa tidak enak di mulut biasanya mereda sekitar 3 hingga 4 minggu, tetapi dalam beberapa kes, mungkin memakan masa lebih lama.

Resepi Air Perisa

Air berperisa membantu mengekalkan penghidratan yang baik dan menghilangkan rasa pahit atau logam dari mulut, yang boleh digunakan sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• 10 daun pudina segar
• 3 batang kayu manis
• 3 keping nipis halia segar
• 4 keping lemon, oren atau jeruk nipis bersama kulitnya
• 1 liter air yang ditapis

Mod penyediaan: Masukkan bahan-bahan ke dalam air, simpan di dalam peti sejuk dan tunggu sekurang-kurangnya 3 jam sebelum minum, masa yang diperlukan untuk perasa dan perisa air.

Resepi Ayam Perap Oren

Membuat daging diasinkan dalam buah membantu mengurangkan rasa logam atau pahit di mulut, jadi inilah cara membuat pengasam buah.

Bahan-bahan:

• 500 g isi ayam
• jus 1 oren
• 1 sudu minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih yang dihancurkan
• rosemary secukup rasa
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Mod penyediaan:

Masukkan fillet ayam ke dalam bekas dan perah oren, masukkan bawang putih yang dihancurkan, minyak zaitun dan rosemary. Kemudian campurkan semuanya dan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 20 minit atau semalaman.

Panaskan kuali dengan baik dan kemudian panggang fillet. Coklat dengan baik di kedua-dua belah pihak, jangan biarkan ayam berada di atas panggangan terlalu lama kerana ia kering dan sukar dimakan, cubalah agar tetap basah, tetapi dilakukan dengan baik.

Lihat lebih banyak petua mengenai apa yang harus dimakan untuk mengurangkan kesan sampingan kemoterapi.