Susu oat: faedah utama dan cara membuatnya di rumah

Kandungan

• Cara membuat susu oat di rumah
• Maklumat pemakanan

Susu oat adalah minuman sayur-sayuran tanpa laktosa, kedelai dan kacang-kacangan, menjadi pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan orang-orang yang mengalami intoleransi laktosa atau yang alah kepada soya atau kacang-kacangan tertentu.

Walaupun oat bebas gluten, mereka dapat diproses di industri yang mengandung biji-bijian dengan gluten dan menjadi tercemar. Oleh itu, adalah penting untuk memeriksa label pemakanan produk, yang mesti menunjukkan bahawa ia bebas gluten atau tidak mengandungi jejak. Dalam kes ini, ia boleh digunakan oleh orang dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten.

Susu oat boleh digunakan untuk sarapan pagi, makanan ringan dan penyediaan smoothie, kek atau gula-gula, misalnya, dan boleh dibeli di pasar raya, kedai makanan kesihatan atau disediakan di rumah dengan cara yang mudah dan ekonomik.

Manfaat utama susu oat adalah:

• Melegakan sembelit dan memudahkan pencernaan, kerana kaya dengan serat;
• Membantu mengawal diabetes, kerana ia menyediakan karbohidrat yang menyerap perlahan, yang membolehkan gula darah diatur;
• Menggalakkan penurunan berat badankerana kaya dengan serat yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan memberikan sedikit kalori, asalkan termasuk dalam diet rendah kalori yang sihat;
• Membantu menurunkan kolesterolkerana kaya akan jenis serat yang disebut beta-glukan, yang menurunkan kadar kolesterol darah dan menurunkan risiko penyakit jantung yang serius, seperti serangan jantung atau strok.

Selain itu, susu oat juga membantu mengendurkan badan, kerana mengandungi fitomelatonin, yang lebih baik untuk tidur malam, menjadi makanan yang sangat sesuai untuk penderita insomnia.

Cara membuat susu oat di rumah

Susu oat boleh dibuat di rumah dengan cara yang sederhana, hanya memerlukan 2 cawan gandum gulung dan 3 cawan air.

Mod penyediaan:

Masukkan oat ke dalam air dan biarkan merendam selama 1 jam. Selepas masa itu, masukkan semuanya ke dalam pengisar dan gaul rata. Kemudian tapis dan ambil dengan segera atau masukkan ke dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Untuk menjadikan minuman lebih enak, beberapa tetes vanila boleh ditambah.

Maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan 100 g susu oat:

Penting bagi orang tersebut untuk mengetahui bahawa, untuk mendapatkan semua faedah yang dinyatakan di atas, susu oat mesti menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang dan sihat. Selain itu, susu yang dibeli di pasar raya biasanya diperkaya dengan kalsium, vitamin D dan nutrien lain.

Selain menukar susu sapi dengan susu oat, ada kemungkinan untuk menggunakan pertukaran makanan lain untuk mencegah diabetes dan darah tinggi. Lihat pertukaran lain yang boleh anda buat dalam video ini dengan pakar pemakanan Tatiana Zanin: