Bagaimana Teh Chai Dapat Meningkatkan Kesihatan Anda

Kandungan

• Apa itu Teh Chai?
• Ia Membantu Meningkatkan Kesihatan Jantung
• Teh Chai Boleh Mengurangkan Tahap Gula Darah
• Ia Boleh Mengurangkan Mual dan Meningkatkan Pencernaan
• Mungkin Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
• Dos dan Keselamatan
• Cara Membuat Teh Chai di Rumah
• Kepekatan Teh Chai
• Garisan bawah

Di banyak tempat di dunia, "chai" hanyalah kata untuk teh.

Namun, di dunia Barat, kata chai telah menjadi sinonim dengan sejenis teh India yang wangi dan pedas yang lebih tepat disebut sebagai masala chai.

Terlebih lagi, minuman ini mungkin mempunyai manfaat untuk kesihatan jantung, pencernaan, mengawal kadar gula dalam darah dan banyak lagi.

Artikel ini menerangkan apa yang perlu anda ketahui mengenai teh chai dan kemungkinan faedahnya.

Apa itu Teh Chai?

Teh Chai adalah teh manis dan pedas yang terkenal dengan aroma harumnya.

Bergantung pada tempat asal anda, anda mungkin mengenalinya sebagai masala chai. Namun, untuk tujuan kejelasan, artikel ini akan menggunakan istilah "teh chai" sepanjang masa.

Teh Chai dibuat dari gabungan teh hitam, jahe dan rempah lain. Rempah yang paling popular termasuk kapulaga, kayu manis, adas, lada hitam dan cengkih, walaupun anise bintang, biji ketumbar dan biji lada adalah pilihan lain yang disukai.

Tidak seperti teh biasa, yang diseduh dengan air, teh chai secara tradisional diseduh menggunakan air suam dan susu suam. Ini juga cenderung dipermanis dengan pelbagai tahap.

Chai lattes adalah cara lain yang popular untuk minum teh. Orang membuat ini dengan menambahkan sedikit pekat teh chai ke susu kukus, yang menghasilkan minuman yang mengandungi lebih banyak susu daripada yang anda dapati dalam secawan teh chai biasa.

Teh Chai boleh dibeli di kebanyakan kafe, tetapi juga mudah dibuat di rumah, baik dari awal, beg teh pracampuran atau pekat yang dibeli di kedai.

Terlebih lagi, teh chai telah dikaitkan dengan pelbagai faedah kesihatan.

Ringkasan: Teh Chai adalah teh susu tradisional India yang diperbuat daripada campuran teh hitam, halia dan rempah-rempah lain. Ia boleh dimakan dalam pelbagai bentuk dan dapat memberikan pelbagai manfaat kesihatan.

Ia Membantu Meningkatkan Kesihatan Jantung

Terdapat bukti bahawa teh chai mungkin baik untuk kesihatan jantung anda.

Kajian haiwan menunjukkan bahawa kayu manis, salah satu bahan utama dalam teh chai, boleh menurunkan tekanan darah (,).

Pada beberapa individu, kayu manis terbukti dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL "buruk" dan trigliserida hingga 30% ().

Sebilangan besar kajian menggunakan dos 1-6 gram kayu manis setiap hari, yang biasanya lebih banyak daripada yang anda dapati dalam secawan teh chai.

Walau bagaimanapun, tinjauan baru-baru ini melaporkan bahawa dos sebanyak 120 mg sehari mungkin mencukupi untuk memberikan kesan kesihatan jantung ini ().

Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa teh hitam yang digunakan untuk membuat teh chai dapat menyumbang untuk menurunkan kadar kolesterol darah (,).

Sebilangan besar penyelidikan mendapati bahawa minum empat atau lebih cawan teh hitam setiap hari sedikit sebanyak dapat mengurangkan tahap tekanan darah. Terlebih lagi, minum tiga atau lebih cawan teh hitam setiap hari nampaknya dikaitkan dengan risiko penyakit jantung 11% lebih rendah (,).

Walau bagaimanapun, tidak semua kajian sebulat suara, dan tidak ada yang menyelidiki kesan langsung teh chai terhadap kesihatan jantung. Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat ().

Ringkasan: Teh Chai mengandungi kayu manis dan teh hitam, keduanya dapat membantu mengurangkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Walau bagaimanapun, kajian yang secara langsung menyelidiki kesan teh chai sangat diperlukan.

Teh Chai Boleh Mengurangkan Tahap Gula Darah

Teh Chai boleh menyumbang kepada kawalan gula darah yang lebih baik.

Ini kerana mengandungi halia dan kayu manis, yang kedua-duanya boleh memberi kesan yang baik terhadap kadar gula dalam darah.

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa kayu manis dapat mengurangkan daya tahan insulin dan kadar gula darah puasa sebanyak 10-29% (,,,).

Rintangan insulin yang lebih rendah menjadikan tubuh anda lebih mudah menggunakan insulin untuk mengawal gula keluar dari darah dan ke sel anda. Ini dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Satu kajian baru-baru ini memberikan dua gram serbuk halia setiap hari kepada orang yang menghidap diabetes jenis 2, dan mendapati ia membantu menurunkan kadar gula darah mereka sehingga 12% ().

Kajian melaporkan bahawa dos halia dan kayu manis yang berkesan cenderung berkisar antara 1-6 gram sehari. Dos seperti itu lebih banyak daripada yang anda harapkan dari beg teh chai yang dibeli di kedai, atau cawan yang disediakan oleh barista tempatan anda.

Untuk mendapatkan banyak faedah, cuba sediakan teh sendiri dari awal. Dengan cara itu, anda boleh menambah sedikit kayu manis dan halia daripada yang diperlukan oleh kebanyakan resipi.

Penting juga untuk diperhatikan bahawa, tidak seperti teh chai yang diseduh di rumah, varietas yang disediakan di kafe sering kali sangat manis, yang mungkin akan menafikan manfaat penurunan gula darah dari bahan lain dalam teh chai.

Sebenarnya, susu chai latte tanpa lemak 12-ons (360 ml) di Starbucks mengandungi lebih dari 35 gram gula, dan kira-kira dua pertiga dari itu berasal dari gula tambahan (14, 15).

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan wanita mengekalkan pengambilan gula tambahan di bawah 25 gram sehari, dan lelaki mengekalkan pengambilannya di bawah 38 gram sehari. Latte ini sahaja boleh melebihi had ().

Untuk hasil penurun gula darah terbaik, pilih versi tanpa gula.

Ringkasan: Kayu manis dan jahe yang terdapat dalam teh chai dapat membantu meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah menjauhkan diri dari varietas yang dibeli di kedai.

Ia Boleh Mengurangkan Mual dan Meningkatkan Pencernaan

Teh Chai mengandungi halia, yang terkenal dengan kesan anti-loya (, 18).

Halia kelihatan sangat berkesan untuk mengurangkan rasa mual semasa mengandung. Sebenarnya, tinjauan terhadap kajian yang dilakukan terhadap sejumlah 1.278 wanita hamil mendapati bahawa dos harian 1.1-1.5 gram jahe mengurangkan loya ().

Ini mengenai jumlah jahe yang anda harapkan dalam satu cawan chai.

Teh Chai juga mengandungi kayu manis, cengkeh dan kapulaga, yang semuanya mempunyai sifat antibakteria yang kelihatan membantu mencegah masalah pencernaan yang disebabkan oleh jangkitan bakteria (,,, 23).

Lada hitam, bahan lain yang terdapat dalam teh chai, nampaknya mempunyai sifat antibakteria yang serupa (18,).

Di samping itu, kajian haiwan melaporkan bahawa lada hitam dapat meningkatkan kadar enzim pencernaan yang diperlukan untuk memecah makanan dengan betul dan menyokong pencernaan yang optimum ().

Walau bagaimanapun, jumlah lada yang digunakan dalam kajian haiwan ini adalah hingga lima kali lebih tinggi daripada jumlah purata yang dimakan oleh manusia. Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.

Ringkasan: Bahan teh chai halia, lada hitam, kayu manis dan cengkeh dapat membantu mengurangkan rasa mual, mencegah jangkitan bakteria dan menyokong pencernaan yang betul.

Mungkin Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Teh Chai dapat membantu mencegah kenaikan berat badan dan mempromosikan penurunan lemak dalam beberapa cara.

Pertama, teh chai biasanya disediakan dengan susu lembu atau susu kedelai, yang keduanya merupakan sumber protein yang baik.

Protein adalah nutrien yang diketahui dapat membantu mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.

Oleh itu, teh chai cenderung lebih berkesan daripada jenis teh lain untuk mengurangkan rasa lapar dan mencegah anda makan berlebihan pada hari berikutnya. Anda mungkin menganggapnya berguna sebagai makanan ringan (,,,).

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa sebatian yang terdapat dalam jenis teh hitam yang digunakan untuk membuat chai dapat mendorong pemecahan lemak dan membantu mengurangkan jumlah kalori yang diserap oleh tubuh anda dari makanan ().

Terlebih lagi, satu kajian berkualiti tinggi melaporkan bahawa minum tiga cawan teh hitam setiap hari dapat membantu mencegah kenaikan berat badan yang tidak diingini atau kenaikan lemak perut ().

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kesan ini tetap kecil dan nampaknya hanya berfungsi dalam jangka pendek.

Akhirnya, kajian haiwan menunjukkan bahawa memakan lada hitam dapat membantu mencegah pengumpulan lemak badan, walaupun belum jelas bagaimana hasil ini berkaitan dengan manusia ().

Namun, jika anda minum teh chai, berhati-hatilah untuk tidak mengambil terlalu banyak gula tambahan. Beberapa jenis teh chai yang popular mengandungi sejumlah besar, yang mungkin akan mengatasi salah satu faedah kecil yang dinyatakan di atas.

Jumlah dan jenis susu yang ditambahkan pada teh chai juga boleh menambahkan kalori.

Teh chai 12-ons (360 ml) yang dibuat dengan susu skim mengandungi sekitar 60 kalori, sementara chai latte buatan sendiri mungkin mengandungi sekitar 80 kalori.

Sebagai perbandingan, kuantiti nonfat chai latte yang sama di kafe tempatan anda mungkin mengandungi hingga 180 kalori. Sebaiknya berpegang pada varieti buatan sendiri tanpa gula (14).

Ringkasan: Teh Chai mengandungi beberapa ramuan yang boleh berfungsi bersama untuk meningkatkan berat badan atau mencegah kenaikan berat badan yang tidak diingini. Untuk mendapatkan hasil terbaik, jauhi teh chai manis.

Dos dan Keselamatan

Pada masa ini, tidak ada kesepakatan mengenai berapa banyak teh chai yang rata-rata orang perlu minum untuk mendapatkan faedah kesihatan yang disenaraikan di atas.

Sebilangan besar kajian menumpukan pada manfaat ramuan individu, yang menjadikannya sukar untuk menentukan jumlah sebenar teh chai atau resipi khusus yang anda perlukan untuk memaksimumkan faedah ini.

Selain itu, penting untuk diperhatikan bahawa teh chai mengandungi kafein, yang mungkin sensitif oleh sesetengah orang (32,).

Apabila dikonsumsi secara berlebihan, kafein dapat menyebabkan pelbagai kesan yang tidak menyenangkan, termasuk kegelisahan, migrain, tekanan darah tinggi dan tidur yang buruk. Terlalu banyak kafein juga boleh meningkatkan risiko keguguran atau berat lahir rendah (, 35, 37).

Atas sebab-sebab ini, individu harus menghindari pengambilan lebih daripada 400 mg kafein sehari - dan semasa kehamilan, tidak lebih daripada 200 mg (, 39).

Walaupun begitu, pengambilan teh chai tidak mungkin melebihi cadangan ini.

Setiap cawan (240 ml) teh chai diharapkan mengandung sekitar 25 mg kafein. Itu separuh dos kafein yang disediakan dengan kuantiti teh hitam yang sama, dan satu perempat daripada secawan kopi biasa (32).

Oleh kerana kandungan jahe teh chai, individu yang terdedah kepada tekanan darah rendah atau gula darah rendah, atau yang mengambil ubat penipisan darah, mungkin ingin mengehadkan pengambilannya atau menyimpannya di hujung bawah.

Individu yang tidak toleran laktosa mungkin ingin memilih teh chai yang terbuat dari susu berasaskan tumbuhan atau hanya air.

Ringkasan: Teh Chai pada umumnya dianggap selamat, walaupun mengandung kafein dan halia, yang dapat menyebabkan kesan negatif pada beberapa orang. Dos optimum belum diketahui.

Cara Membuat Teh Chai di Rumah

Teh Chai agak mudah dibuat di rumah. Ia hanya memerlukan beberapa ramuan dan anda boleh mengikuti pelbagai resipi untuk membuatnya.

Resipi di bawah adalah salah satu kaedah penyediaan yang paling menjimatkan masa yang anda akan dapati.

Ia memerlukan anda membuat pekat chai terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk anda.

Proses ini hanya memerlukan sedikit masa lebih awal, tetapi mengurangkan masa yang diperlukan untuk anda menikmati secawan teh chai setiap hari atau chai latte di rumah.

Kepekatan Teh Chai

Inilah yang anda perlukan untuk membuat 16 auns (474 ​​ml) pekat:

Bahan-bahan

• 20 biji lada hitam keseluruhan
• 5 biji cengkih
• 5 biji buah pelaga hijau
• 1 batang kayu manis
• Anis 1 bintang
• 2.5 cawan (593 ml) air
• 2.5 sudu teh (38 ml) teh hitam daun longgar
• 4 inci (10 cm) halia segar, dihiris

Petunjuk

1. Lada panggang, cengkih, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang pada api kecil selama kira-kira 2 minit atau sehingga wangi. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
2. Dengan menggunakan penggiling kopi atau rempah, kisar rempah yang telah disejukkan menjadi serbuk kasar.
3. Menggunakan periuk besar, gabungkan air, halia dan rempah tanah dan didihkan. Tutup dan biarkan mendidih selama 20 minit. Jangan biarkan campuran anda mendidih, yang akan menyebabkan rempah menjadi pahit.
4. Kacau teh hitam yang telah dilepaskan, matikan api dan biarkan mendidih sekitar 10 minit, kemudian tapis.
5. Sekiranya anda lebih suka teh anda manis, panaskan semula campuran yang telah dihiris bersama pemanis yang sihat dan reneh selama 5-10 minit, kemudian sejukkan dan sejukkan.
6. Saring pekat teh chai ke dalam botol yang disterilkan dan biarkan sejuk sebelum disejukkan. Pekat itu disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Untuk membuat secawan teh chai, kacau satu bahagian pekat dengan satu bahagian air panas dan satu bahagian susu lembu panas atau susu tumbuhan tanpa gula. Untuk versi latte, gunakan satu bahagian pekat hingga dua bahagian susu. Kacau dan nikmati.

Ringkasan: Teh Chai sangat mudah dibuat. Cukup ikuti langkah di atas untuk membuat versi pekat anda sendiri.

Garisan bawah

Teh Chai adalah teh pedas yang harum dan boleh membantu meningkatkan kesihatan jantung, mengurangkan kadar gula dalam darah, membantu pencernaan dan mengurangkan berat badan.

Walaupun sebahagian besar faedah kesihatan ini disokong oleh sains, perlu diingat bahawa umumnya dikaitkan dengan bahan yang digunakan dalam teh chai dan bukannya teh chai itu sendiri.

Walaupun begitu, anda mungkin tidak akan rugi banyak dengan mencuba teh chai.

Hanya ambil perhatian bahawa anda akan mendapat manfaat kesihatan yang paling banyak dari teh anda dengan memilih versi pemanis minimum.