Karbohidrat dalam Beras Coklat, Putih, dan Liar: Baik berbanding Karbohidrat Buruk

Kandungan

• Jumlah karbohidrat dalam beras
• nasi coklat
• nasi putih
• Padi liar
• Nasi hitam
• Nasi merah
• Karbohidrat baik berbanding buruk
• Pilihan beras rendah karbohidrat
• The takeaway

Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Gambaran keseluruhan

Terdapat 52 gram karbohidrat dalam satu cawan bijirin panjang yang dimasak, sementara jumlah gandum pendek yang diperkaya dan dimasak sama mempunyai kira-kira 53 gram karbohidrat. Sebaliknya, dimasak hanya mempunyai 35 gram karbohidrat, menjadikannya salah satu pilihan terbaik jika anda ingin mengurangkan pengambilan karbohidrat anda.

Jumlah karbohidrat dalam beras

nasi coklat

Jumlah karbohidrat: 52 gram (satu cawan, nasi masak bijirin panjang)

Nasi coklat adalah beras yang boleh digunakan dalam beberapa kalangan makanan kesihatan kerana dianggap lebih berkhasiat. Beras perang adalah sebiji gandum dan mempunyai lebih banyak serat daripada beras putih. Ia juga merupakan sumber magnesium dan selenium yang hebat. Ini dapat membantu mengurangkan risiko diabetes jenis 2, menurunkan kolesterol, dan mencapai berat badan yang ideal. Bergantung pada jenisnya, ia mungkin terasa manis, aromatik, atau manis.

nasi putih

Jumlah karbohidrat: 53 gram (satu cawan, bijirin pendek, dimasak)

Nasi putih adalah jenis beras yang paling popular dan mungkin yang paling banyak digunakan. Padi putih yang diproses mengalami kekurangan serat, vitamin, dan mineralnya. Tetapi beberapa jenis beras putih diperkaya dengan nutrien tambahan. Ia masih merupakan pilihan yang popular di seluruh dunia.

Padi liar

Jumlah karbohidrat: 35 gram (satu cawan, dimasak)

Padi liar sebenarnya adalah sebutir empat spesies rumput yang berbeza. Walaupun secara teknis bukan beras, biasanya disebut sebagai beras untuk tujuan praktikal. Teksturnya yang kenyal mempunyai rasa bersahaja dan berkhasiat yang disukai ramai. Padi liar juga kaya dengan nutrien dan antioksidan.

Nasi hitam

Jumlah karbohidrat: 34 gram (satu cawan, dimasak)

Nasi hitam mempunyai tekstur yang berbeza dan kadang-kadang bertukar menjadi ungu setelah dimasak. Ia penuh dengan serat dan mengandungi zat besi, protein, dan antioksidan. Ia sering digunakan dalam hidangan pencuci mulut kerana beberapa jenisnya sedikit manis. Anda boleh bereksperimen menggunakan nasi hitam dalam pelbagai hidangan.

Nasi merah

Jumlah karbohidrat: 45 gram (satu cawan, dimasak)

Nasi merah adalah pilihan berkhasiat lain yang juga mempunyai banyak serat. Ramai orang menikmati rasanya yang sedap dan tekstur kenyal. Walau bagaimanapun, rasa nasi merah boleh menjadi agak kompleks. Anda mungkin mendapati warnanya sebagai penambah estetika pada hidangan tertentu.

Berbagai jenis beras boleh serupa dengan kandungan karbohidrat, tetapi kandungan nutriennya agak berbeza. Nasi putih paling tidak berkhasiat kerana pemprosesannya menjalani serat, vitamin, dan mineral.

Karbohidrat baik berbanding buruk

Cuba dapatkan karbohidrat anda dari sumber gandum seperti beras perang atau liar, yang kedua-duanya mengandungi serat yang sihat. Penting juga untuk memastikan anda makan karbohidrat yang betul setiap hari.

Klinik Mayo mengesyorkan agar anda mendapat antara 225 hingga 325 gram karbohidrat setiap hari. Jumlah ini merangkumi sekitar 45 hingga 65 peratus daripada jumlah kalori harian anda dan harus dimakan sepanjang hari. Sentiasa cuba membuat pilihan berkhasiat dalam hal karbohidrat, kerana semuanya tidak sama.

Karbohidrat adalah bahagian penting dalam diet harian anda, tetapi beberapa karbohidrat lebih baik daripada yang lain. Sebaiknya dapatkan karbohidrat harian anda dari sumber kaya serat jika boleh.

Pilihan beras rendah karbohidrat

Adakah anda gemar tekstur beras tetapi ingin menggunakan pengganti beras dengan karbohidrat yang lebih sedikit? Anda boleh dengan membuat beras dari kembang kol atau brokoli. Anda juga boleh menggunakan koniac, yang merupakan sayuran akar Asia. Ini dikenali sebagai beras Shirataki.

Walaupun anda boleh membeli pengganti beras rendah karbohidrat di beberapa kedai makanan kesihatan khas dan kedai runcit, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuat sendiri. Membuatnya agak mudah:

• Potong sayur pilihan anda untuk dimasukkan ke dalam pemproses makanan
• Nyalakan pemproses makanan sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan
• Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit atau memasak di atas dapur. Anda mungkin mahu memasaknya dalam jangka masa yang lebih pendek untuk mengekalkan sedikit kekacauan mentah.

Sayur-sayuran seperti kembang kol, brokoli, dan koniac adalah pengganti yang baik jika anda ingin mengganti nasi dengan karbohidrat yang lebih sedikit. Anda boleh meniru tekstur nasi dengan memotong sayur-sayuran ini dalam pemproses makanan.

The takeaway

Seperti kebanyakan perkara dalam hidup, keseimbangan dan kesederhanaan adalah kunci. Jadikannya titik untuk memasangkan nasi dengan makanan yang berkhasiat dan sihat. Pastikan untuk menghadkan bahagian anda kepada satu cawan beras setiap hidangan. Ia hanya boleh merangkumi sepertiga atau seperempat makanan anda.

Sebaik-baiknya nasi mesti dipasangkan dengan sayur-sayuran dan protein tanpa lemak. Gunakan sebagai lauk atau dalam sup atau kaserol. Beras perang dapat menolong anda merasa kenyang sehingga anda tidak memerlukan lebih banyak makanan terlalu cepat. Tambahan, ia dapat memberi anda tenaga yang anda perlukan untuk menghabiskan hari anda.