Diet Candida: Panduan Pemula dan Rancangan Makanan

Kandungan

• Apa itu Candida?
• Faktor Risiko untuk Jangkitan
• Cara Dikehendaki Berfungsi
• Bermula - Candida Cleanse
• Makanan untuk Dimakan
• Makanan yang Harus Dielakkan
• Pelan Makan Contoh
• Isnin
• Selasa
• Hari Rabu
• Khamis
• Jumaat
• Sabtu
• Ahad
• Kemungkinan Kemungkinan
• Kemungkinan Kelemahan
• Garisan bawah

Candida adalah kulat yang paling biasa di dalam tubuh manusia. Ia sering dijumpai di kawasan seperti mulut, kulit, saluran pencernaan, kuku kaki, rektum dan vagina (1).

Secara amnya tidak berbahaya, tetapi pertumbuhan kulat yang berlebihan ini boleh menyebabkan jangkitan (2).

Diet candida adalah diet ketat yang bertujuan untuk mengurangkan gejala jangkitan candida. Walau bagaimanapun, keberkesanannya tidak disokong oleh bukti saintifik.

Berikut adalah panduan pemula untuk diet candida dan contoh rancangan makan.

Apa itu Candida?

Terdapat lebih daripada 150 spesies candida yang terkenal yang tinggal di pelbagai bahagian badan anda. Spesies ini membantu pencernaan dan penyerapan nutrien dari makanan.

Kemungkinan gejala jangkitan termasuk (3, 4, 5, 6):

• Loya
• Kembung, sembelit atau cirit-birit
• Keletihan kronik
• Masalah kulit seperti eksim atau ruam
• Jangkitan saluran kencing berulang
• Kerengsaan dan perubahan mood
• Kebimbangan atau kemurungan
• Sakit sendi

Walaupun terdapat banyak spesies candida di badan anda, hanya 15 yang boleh menyebabkan jangkitan. Candida albicans adalah penyebab jangkitan yang paling biasa, merangkumi lebih separuh daripada semua kes (7).

Faktor Risiko untuk Jangkitan

Terdapat beberapa faktor risiko jangkitan candida, termasuk (1, 8, 9, 10, 11, 12):

• Makanan tinggi karbohidrat dan gula halus
• Pengambilan alkohol yang tinggi
• Tahap tekanan meningkat
• Ketidakseimbangan mikrobiota anda
• Penggunaan kateter yang tidak betul
• Pil kawalan kelahiran atau antibiotik
• Diagnosis diabetes mellitus
• Sistem imun yang lemah

Sekiranya anda mempunyai salah satu faktor risiko ini, cubalah mengatasinya melalui perubahan diet atau gaya hidup. Pertimbangkan untuk memasukkan meditasi atau pengurusan tekanan ke dalam jadual anda.

Ringkasan Lebih 150 spesies candida berbeza hidup di dalam badan anda. Daripada jumlah tersebut, 15 boleh menyebabkan jangkitan sekiranya mereka membesar. Faktor risiko jangkitan candida termasuk sistem imun yang lemah dan penggunaan antibiotik spektrum luas.

Cara Dikehendaki Berfungsi

Walaupun banyak kajian telah mengkaji faktor risiko untuk pertumbuhan candida, rancangan rawatan tidak konsisten dan tidak cukup dikaji (13).

Diet candida didakwa sebagai pilihan rawatan yang mungkin.

Diet ini tidak termasuk gula, gluten, alkohol, produk tenusu tertentu dan bahan tambahan berbahaya sambil mendorong buah-buahan rendah gula, sayur-sayuran tanpa pati dan makanan bebas gluten.

Walau bagaimanapun, sebahagian besar larangan diet ini tidak disokong oleh bukti saintifik, seperti yang dijelaskan di bawah:

• Diet tidak termasuk gluten kerana tuntutan boleh merosakkan lapisan usus anda. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa gluten menyebabkan kerosakan usus pada orang yang tidak mempunyai intoleransi gluten (penyakit seliak) (14).
• Pengambilan gula yang sangat tinggi boleh memburukkan lagi jangkitan candida pada orang dengan sistem imun yang lemah. Diet tinggi karbohidrat dapat meningkatkan jumlah candida pada beberapa orang, tetapi bukti bahawa peningkatan risiko jangkitan kurang (15).
• Diet ini juga tidak termasuk produk tenusu. Secara teori, laktosa (gula susu) dapat merangsang pertumbuhan candida dengan meningkatkan keasidan di mulut anda, tetapi ini belum dapat disahkan setakat ini (16).
• Makanan dengan bahan buatan, kandungan acuan tinggi, bahan pengawet dan racun perosak juga tidak termasuk. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti yang mengaitkan jamur, pengawet atau racun perosak dengan peningkatan risiko jangkitan candida.

Alkohol dan kafein tidak digalakkan untuk menyokong amalan gaya hidup sihat dan mencegah kecurangan diet.

Secara keseluruhan, diet ini dirancang untuk mengurangkan keradangan dan memasukkan makanan sihat yang dapat memberi manfaat kepada usus anda dan mengurangkan risiko candida dari masa ke masa.

Sehingga kini, belum ada kajian yang mengesahkan keberkesanan diet.

Ringkasan Diet candida seharusnya mengurangkan keradangan dan akhirnya menyembuhkan jangkitan candida dengan menyekat kumpulan makanan tertentu. Namun, pada masa ini tidak ada bukti bahawa diet berfungsi.

Bermula - Candida Cleanse

Sebelum memulakan diet candida, penyokong mengesyorkan untuk melakukan pembersihan candida. Ini adalah diet jangka pendek yang dipercayai oleh penyokong akan mengurangkan tekanan pada saluran pencernaan anda dan melepaskan toksin dari badan anda.

Walaupun tidak ada kajian yang menyokong faedah pembersihan candida, ini dapat membantu anda memasuki pemikiran untuk diet candida. Setakat ini, tidak ada kajian manusia yang membuktikan keberkesanan atau faedah diet atau pembersihan detoks (17).

Terdapat banyak cara untuk melakukan pembersihan, tetapi dua cara biasa adalah:

• Minum hanya cecair, seperti air lemon atau kaldu tulang.
• Makan terutamanya sayur-sayuran, seperti salad dan sayur-sayuran kukus, di samping sebilangan kecil protein sepanjang hari.

Sebilangan orang mungkin mengalami gejala negatif ketika memulakan pembersihan, seperti keletihan, sakit kepala, perubahan mood atau perubahan dalam pola tidur.

Perlu diingat bahawa pembersihan candida tidak boleh bertahan lebih dari beberapa hari.

Setelah selesai membersihkannya, anda boleh mula mengikuti garis panduan makanan diet candida.

Tidak ada jadual waktu khusus untuk diet candida. Penyokong diet mendakwa bahawa orang mungkin mengalami kelegaan dalam beberapa minggu, sementara yang lain mungkin memerlukan beberapa bulan untuk melihat kesan positif.

Sebaiknya bekerjasama dengan penyedia penjagaan kesihatan semasa menjalankan diet candida untuk memastikan pengambilan nutrien yang mencukupi.

Sebelum memulakan diet candida, ada beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan:

• Mulakan perlahan: Daripada membuang gula, kafein dan gluten dari makanan anda sekaligus, fokus pada membuang satu perkara pada satu masa untuk memudahkan prosesnya.
• Ia bermaksud jangka pendek: Makanan ini dimaksudkan untuk digunakan jangka pendek sehingga gejala anda bertambah baik. Ini tidak bertujuan untuk menggantikan rancangan diet jangka panjang.

Ringkasan Diet candida dimulakan dengan pembersihan diikuti dengan pematuhan ketat pada senarai makanan diet. Sebaiknya bekerjasama dengan penyedia penjagaan kesihatan semasa mengikuti diet ini.

Makanan untuk Dimakan

Fokus untuk memasukkan makanan ini semasa diet candida:

• Buah-buahan rendah gula: Lemon, limau, beri (boleh dimakan dalam jumlah kecil).
• Sayuran tidak berkanji: Asparagus, kubis Brussels, kubis, brokoli, kangkung, saderi, timun, terung, bawang, bayam, zucchini, tomato dan rutabaga (terbaik jika dimakan mentah atau dikukus).
• Biji-bijian tanpa gluten: Millet, quinoa, dedak oat dan soba.
• Protein berkualiti tinggi: Ayam, telur, salmon, kalkun dan sardin (jenis organik, tumbuh-tumbuhan dan ditangkap liar adalah yang terbaik).
• Lemak sihat: Alpukat, zaitun, minyak kelapa yang tidak dimurnikan, minyak rami, minyak zaitun extra-virgin dan minyak bijan.
• Produk tenusu tertentu: Mentega, ghee, kefir organik atau yogurt biasa.
• Kacang dan biji yang rendah acuan: Badam, biji bunga matahari, kelapa atau biji rami.
• Herba dan rempah: Lada hitam, garam, kayu manis, dill, bawang putih, halia, oregano, rosemary, paprika, kunyit dan thyme.
• Perasa: Cuka sari apel, aminos kelapa dan sauerkraut.
• Pemanis tanpa gula: Stevia, eritritol dan xylitol.
• Minuman tanpa kafein: Teh herba, kopi chicory, air yang disaring, susu badam buatan sendiri, santan (cari satu tanpa bahan tambahan) dan air yang disiram dengan lemon atau kapur.

Di samping itu, suplemen probiotik dapat membantu mengurangkan keradangan, membunuh organisma berbahaya dan mengurangkan berlakunya gejala candida dan jangkitan (18, 19, 20).

Ringkasan Diet candida mendorong penggunaan makanan penuh dan rendah gula, sayur-sayuran tanpa pati, protein sihat, minuman tanpa kafein dan biji-bijian tanpa gluten.

Makanan yang Harus Dielakkan

Diet candida adalah diet ketat yang menghilangkan gula, gluten, alkohol dan beberapa produk tenusu. Penyokong diet Candida percaya bahawa makanan ini mendorong pertumbuhan candida secara berlebihan.

Mengelakkan makanan ini belum terbukti berkesan melawan jangkitan candida. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan pengambilan gula yang berlebihan dapat memperburuk jangkitan pada tikus dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah (21).

Senarai makanan yang harus dielakkan dalam diet candida termasuk:

• Buah-buahan tinggi gula: Pisang, kurma, kismis, anggur dan mangga.
• Biji-bijian yang mengandungi gluten: Gandum, rai, barli dan dieja.
• Daging tertentu: Menyampaikan daging dan ikan ternakan.
• Minyak dan lemak halus: Minyak kanola, minyak kacang soya, minyak bunga matahari atau marjerin.
• Perasa: Kecap, kicap, cuka putih, sos BBQ, lobak atau mayonis.
• Produk tenusu tertentu: Keju, susu dan krim.
• Gula dan pemanis tiruan: Aspartam, agave, gula tebu, sirap jagung, madu, sirap maple, molase dan gula meja.
• Kacang dan biji lebih tinggi dalam acuan: Kacang tanah, kacang mete, pecan dan pistachio.
• Kafein, alkohol dan minuman bergula: Teh berkafein, kopi, minuman tenaga, soda, jus buah, bir, anggur atau minuman keras.
• Bahan tambahan: Nitrat atau sulfat.

Ringkasan Diet candida tidak menggalakkan pengambilan makanan tinggi gula, aditif, makanan olahan, daging, lemak dan minyak tertentu, serta minuman berkafein dan alkohol.

Pelan Makan Contoh

Menu contoh ini menyediakan makanan yang boleh diterima pada diet candida. Laraskan menu ini berdasarkan pilihan anda sendiri.

Isnin

• Sarapan pagi: Telur hancur dengan tomato dan alpukat di sebelah
• Makan tengah hari: Turki di atas salad sayur-sayuran, irisan alpukat, kubis, brokoli dan saus minyak zaitun
• Makan malam: Tumis quinoa, dada ayam, sayur kukus dan aminos kelapa

Selasa

• Sarapan pagi: Yogurt parfait dibuat dengan yogurt biasa, 1/4 cawan (25 gram) buah beri, kayu manis dan badam
• Makan tengah hari: Ayam kari merah Thailand (cuba resipi ini)
• Makan malam: Kek salmon disajikan dengan brokoli kukus dan secawan kaldu tulang

Hari Rabu

• Sarapan pagi: Sosej sarapan Turki-dan-sage (seperti ini) dengan pinggir Brussels
• Makan tengah hari: Ayam panggang lemon disajikan di atas sayur salad
• Makan malam: Hamburger patty (tanpa roti), di atasnya dengan alpukat dan disajikan dengan sayur-sayuran kukus dan sauerkraut

Khamis

• Sarapan pagi: Omelet sayur dibuat dengan telur, bawang merah, bayam dan tomato
• Makan tengah hari: Sosej sarapan kalkun dan sage sisa dengan kubis tumis
• Makan malam: Ayam kari kelapa di atas quinoa dan sayur-sayuran kukus

Jumaat

• Sarapan pagi: Omelet dibuat dengan lada merah, bawang, kangkung dan telur goreng
• Makan tengah hari: Bakso Turki dengan salad kangkung dan millet dihiasi dengan ghee
• Makan malam: Salmon yang ditangkap liar dibumbui dengan lemon dan dill, ditambah dengan asparagus

Sabtu

• Sarapan pagi: Muffin sarapan soba (cuba resipi ini) dengan kopi chicory
• Makan tengah hari: Sisa ayam kari kelapa di atas quinoa dan sayur-sayuran kukus
• Makan malam: Mie zucchini dihiasi ayam, bawang putih mentah, pesto dan minyak zaitun

Ahad

• Sarapan pagi: Smoothie yang terbuat dari kefir biasa, segelintir buah beri, mentega badam, kelapa dan kayu manis
• Makan tengah hari: Chef salad telur rebus, kalkun, tomato, timun, zaitun dan saus berasaskan minyak zaitun
• Makan malam: Mangkuk fajita ayam dibuat dengan ayam, lada, bawang, ketumbar, alpukat dan sayur salad

Ringkasan Walaupun diet ini boleh menyekat, masih ada banyak pilihan yang sihat dan sedap.

Kemungkinan Kemungkinan

Walaupun kekurangan bukti yang menyokong keberkesanan diet candida, ia mempunyai banyak manfaat berpotensi kerana fokus pada makanan yang sihat.

Diet terdiri daripada makanan keseluruhan yang juga bermanfaat untuk penurunan berat badan, kesihatan jantung, fungsi usus dan mengurangkan keradangan di dalam badan anda (22, 23, 24).

Diet ini juga berfokus untuk membuang makanan bergula, yang dikaitkan dengan obesiti, diabetes, penyakit jantung dan sindrom metabolik (25, 26).

Diet seperti ini boleh bermanfaat bagi sesiapa sahaja - walaupun mereka yang tidak mengalami pertumbuhan candida.

Ringkasan Diet candida adalah diet anti-inflamasi dan kaya nutrien yang dapat menawarkan banyak manfaat kesihatan selain pengurangan pertumbuhan candida.

Kemungkinan Kelemahan

Salah satu kelemahan utama diet candida adalah bahawa terdapat sedikit kajian manusia mengenai keberkesanannya - dan penyelidikan yang ada kontroversial.

Satu kajian selama 3 bulan pada 120 orang dengan pertumbuhan candida usus menunjukkan bahawa perubahan diet telah mengurangkan jumlah ragi candida dalam tinja, berbanding dengan mereka yang tidak mengubah diet mereka (27).

Satu kajian pada tikus dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah mendapati bahawa pengambilan gula meningkatkan pertumbuhan candida di saluran pencernaan (28).

Sebaliknya, satu kajian kecil meneliti pertumbuhan candida sebelum, semasa dan setelah diet tinggi gula pada orang yang sihat. Para penyelidik mendapati bahawa diet tinggi gula mempunyai kesan terhad pada pertumbuhan candida (29).

Negatif lain adalah ketegasan diet. Gula, gluten, kebanyakan buah-buahan, sayur-sayuran berkanji, beberapa daging, kacang, biji, alkohol dan kafein dilarang dalam diet ini. Oleh itu, memerlukan lebih banyak kerja untuk menyesuaikan diri dengan gaya makan ini.

Diet candida juga boleh menimbulkan kesukaran jika anda mempunyai anggaran atau tidak suka memasak dan merancang makanan.

Nasib baik, diet ini mempunyai ruang lingkup yang terhad. Ia hanya boleh diikuti semasa anda mengalami simptom jangkitan candida.

Ringkasan Kelemahan utama diet candida termasuk kekurangan kajian dan peraturan makanan yang ketat. Oleh itu, ia mungkin tidak berfungsi untuk semua orang.

Garisan bawah

Penyokong diet candida mendakwa bahawa ia membunuh pertumbuhan candida dengan menghilangkan gula, gluten, alkohol dan beberapa produk tenusu.

Ia memberi tumpuan kepada produk organik, rendah gula, berkualiti tinggi, daging dan lemak.

Tidak ada bukti kukuh yang menyokong keberkesanan diet candida. Walaupun dietnya sihat secara keseluruhan, banyak cadangannya tidak berdasarkan sains.

Walaupun begitu, jika anda telah didiagnosis dengan jangkitan candida, mungkin berguna untuk mengetahui apakah diet ini sesuai untuk anda.