8 faedah kesihatan buah persik

Kandungan

• Jadual maklumat pemakanan
• Resipi dengan pic
• 1. Kek peach
• 2. Peach Mousse
• 3. Yogurt Peach buatan sendiri

Persik adalah buah yang kaya akan serat dan mempunyai beberapa zat antioksidan seperti karotenoid, polifenol dan vitamin C dan E. Oleh itu, kerana sebatian bioaktifnya, pengambilan buah pic boleh membawa beberapa manfaat kesihatan, seperti peningkatan usus dan penurunan pengekalan cairan, selain membantu dalam proses penurunan berat badan, kerana dapat meningkatkan rasa kenyang.

Selain itu, buah persik adalah buah serbaguna, yang dapat dimakan mentah, dalam jus atau digunakan dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut, seperti kue dan pai.

Persik mempunyai beberapa faedah kesihatan, yang utama adalah:

1. Membantu menurunkan berat badan, kerana mempunyai sedikit kalori dan meningkatkan rasa kenyang kerana adanya serat;
2. Meningkatkan fungsi ususkerana mengandungi serat larut dan tidak larut yang membantu melawan sembelit dan memperbaiki mikrobiota usus, serta membantu mencegah perkembangan penyakit seperti sindrom iritasi usus, kolitis ulseratif dan penyakit Crohn;
3. Mencegah penyakit seperti barah dan masalah jantung, kerana kaya dengan antioksidan seperti vitamin A dan C;
4. Membantu mengawal diabetes, kerana mempunyai indeks glisemik rendah dan kaya dengan antioksidan, meningkatkan gula darah sangat sedikit, dan harus dikonsumsi dengan kulit untuk mendapatkan kesan ini;
5. Meningkatkan kesihatan mata, kerana mengandungi beta-karoten, nutrien yang mencegah katarak dan degenerasi makula;
6. Meningkatkan mood, kerana kaya dengan magnesium, yang merupakan mineral yang berkaitan dengan pengeluaran serotonin, hormon yang membantu mengurangkan kegelisahan, menjaga kesihatan mental dan mengawal perubahan mood;
7. Melindungi kulit, kerana kaya dengan vitamin A dan E, yang membantu melindungi kulit dari kerosakan yang disebabkan oleh sinar ultraviolet;
8. Pengekalan cecair memerangi, kerana mempunyai kesan diuretik.

Penting untuk diingat bahawa faedahnya biasanya berkaitan dengan pengambilan buah segar dengan kulit, dan pengambilan pic dalam jumlah besar tidak disarankan, kerana ia telah menambahkan gula dan oleh itu tidak mempunyai manfaat kesihatan. Berkaitan dengan bahagian tersebut, yang paling sesuai adalah dengan mengambil 1 unit purata kira-kira 180 gram.

Jadual maklumat pemakanan

Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g buah persik segar dan sirap:

Penting untuk disebutkan bahawa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, buah persik mesti dimasukkan dalam makanan yang seimbang dan sihat.

Resipi dengan pic

Kerana buah ini senang disimpan dan sangat serba boleh, buah persik boleh digunakan dalam beberapa resipi panas dan sejuk, atau untuk meningkatkan pencuci mulut. Berikut adalah beberapa contoh yang sihat:

1. Kek peach

Bahan-bahan:

• 5 sudu mentega;
• 1 sudu teh serbuk stevia;
• 140 gram tepung badam;
• 3 biji telur;
• 1 sudu teh serbuk penaik;
• 4 buah persik segar dipotong menjadi kepingan nipis.

Mod penyediaan:

Pukul stevia dan mentega dalam pengadun elektrik dan tambahkan telur satu persatu, biarkan adunan banyak. Masukkan tepung dan serbuk penaik dan gaul rata dengan sudu besar. Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang telah dilumurkan dan ratakan peach yang telah dihiris ke atas adunan dan bakar pada suhu 180ºC selama lebih kurang 40 minit.

2. Peach Mousse

Bahan-bahan:

• 1 sudu teh serbuk stevia;
• 1 sudu kopi esen vanila;
• Kayu manis secukup rasa;
• 1/2 sudu besar gelatin tanpa rasa;
• 200 ml susu skim;
• 2 sudu susu tepung;
• 2 buah pic.

Mod penyediaan:

Dalam periuk, cairkan agar-agar tanpa rasa dalam 100 ml susu. Didihkan dengan api kecil dan kacau hingga larut sepenuhnya. Masukkan peach cincang dan esen vanila, dan biarkan campuran sejuk. Pukul susu tepung dan stevia dengan sisa susu hingga sebati, dan masukkan ke dalam campuran agar-agar. Masukkan ke dalam bekas atau mangkuk individu dan sejukkan hingga pekat.

3. Yogurt Peach buatan sendiri

Bahan-bahan:

• 4 buah pic;
• 2 balang yogurt semulajadi;
• 3 sudu madu;
• 1 sudu besar jus lemon.

Mod penyediaan:

Potong pic menjadi kepingan sederhana dan beku. Keluarkan dari peti sejuk dan pukul semua bahan dalam pengisar atau pemproses, dan sajikan ais krim.