Apakah makanan berasid

Kandungan

• Senarai makanan berasid
• Cara memasukkan makanan berasid dalam makanan

Makanan berasid adalah makanan yang mendorong peningkatan tahap keasidan dalam darah, membuat tubuh bekerja lebih keras untuk menjaga pH darah normal, melemahkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko penyakit lain.

Beberapa teori, seperti diet alkali, menganggap bahawa makanan berasid dapat mengubah pH darah, menjadikannya lebih berasid, bagaimanapun, ini tidak mungkin dilakukan, kerana keseimbangan asid-basa yang dimiliki tubuh sangat penting untuk metabolisme dan berfungsi sel, jadi pH darah mesti dijaga dalam jarak antara 7.36 dan 7.44. Untuk mengekalkan nilai-nilai ini, tubuh memiliki mekanisme yang berbeza yang membantu mengatur pH dan mengimbangi segala variasi yang mungkin terjadi.

Terdapat beberapa penyakit atau keadaan yang dapat mengasidkan darah, dan dalam kes ini, bergantung kepada keparahannya, ini dapat membahayakan orang tersebut. Namun, diyakini bahwa makanan berasid dapat, dalam kisaran pH ini, membuat darah menjadi lebih asam, menyebabkan tubuh bekerja lebih keras untuk menjaga pH darah agar tetap normal.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menyebutkan bahawa pH air kencing tidak mencerminkan status kesihatan umum orang tersebut, atau pH darah, dan dapat dipengaruhi oleh faktor lain, selain diet.

Senarai makanan berasid

Makanan berasid yang dapat mengubah pH adalah:

• Bijirin: beras, kuskus, gandum, jagung, karbohidrat, soba, gandum, rai, granola, kuman gandum dan makanan yang disediakan dari bijirin ini, seperti roti, pasta, kue, kue dan roti bakar Perancis;
• Buah: plum, ceri, blueberry, pic, currant dan buah tin;
• Produk susu dan tenusu: ais krim, yogurt, keju, krim dan whey;
• Telur;
• Sos: mayonis, saus tomat, mustard, tabasco, wasabi, kicap, cuka;
• Buah kering: kacang brazil, kacang tanah, pistachio, kacang mete, kacang tanah;
• Benih: bunga matahari, chia, biji rami dan bijan;
• Coklat, gula putih, popcorn, jem, mentega kacang;
• Lemak: mentega, marjerin, minyak, minyak zaitun dan makanan lain dengan lemak;
• Ayam, ikan dan daging secara amnya, terutama daging yang diproses seperti sosej, ham, sosej dan bologna. Mereka yang kurang lemak juga kurang berasid;
• Kerang: kerang, tiram;
• Kekacang: kacang, lentil, kacang buncis, kacang soya;
• Minuman: minuman ringan, jus perindustrian, cuka, wain dan minuman beralkohol.

Cara memasukkan makanan berasid dalam makanan

Menurut diet alkali, makanan berasid dapat dimasukkan ke dalam makanan, namun, makanan tersebut harus terdiri antara 20 hingga 40% dari diet, dan 20 hingga 80% makanan yang selebihnya mestilah beralkali. Semasa memasukkan makanan berasid, seseorang harus memilih makanan yang semula jadi dan kurang diproses, seperti kacang, lentil, kacang, keju, yogurt atau susu, kerana ia diperlukan untuk tubuh, sementara gula dan tepung putih harus dielakkan.

Diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan semula jadi, mengandungi vitamin, mineral dan antioksidan yang memungkinkan tubuh mengatur pH darah dengan mudah, menjaganya lebih dekat dengan pH alkali, memihak kepada sistem imun dan mencegah munculnya penyakit.