5 Langkah ke Salad Musim Panas yang Sempurna

Kandungan

• Ulasan untuk

Sudah waktunya untuk berniaga sayur kukus untuk salad taman, tetapi resipi salad yang dimuat dengan mudah dapat menjadi menggemukkan seperti burger dan kentang goreng. Untuk membina mangkuk yang paling seimbang dan mengelakkan beban berlebihan, berikut ialah strategi salad 5 langkah saya:

Langkah 1: Mulakan dengan asas sayuran yang diperbuat daripada (sebaik-baiknya) sayur-sayuran organik seperti sayur-sayuran padang, Romaine, arugula, bayam dan sayur-sayuran mentah lain yang anda gemari. Tomato, bawang merah, wortel parut, timun adalah contoh yang bagus, namun cuba mengelakkan sayur berkanji seperti kentang atau kacang polong. Sasarkan jumlah kira-kira 2 cawan, saiz 2 besbol dan sekurang-kurangnya 3 warna berbeza, seperti hijau, merah dan oren. Antioksidan dikaitkan dengan pigmen yang memberi warna pada sayuran. Makan pelangi warna bermakna anda mendedahkan badan anda kepada spektrum yang lebih luas tentang pelawan penyakit dan anti-penuaan ini.

Langkah 2: Tambah bijirin penuh. Saya suka menambah bijirin penuh yang dimasak dan disejukkan pada salad taman, seperti barli, beras liar, quinoa atau jagung organik (yup, jagung keseluruhan dikira sebagai bijirin penuh). Sekali lagi, sasarkan setengah cawan, ukuran besbol setengah. Makan sekurang-kurangnya 3 hidangan bijirin setiap hari (satu hidangan setengah cawan dimasak) dikaitkan dengan mencegah hampir setiap penyakit kronik (termasuk penyakit jantung dan diabetes) serta mencegah kenaikan berat badan dan mengurangkan lemak perut.

Langkah 3: Untuk protein, tambahkan sudu (kira-kira setengah bola besbol, yang sama dengan kira-kira setengah cawan) sama ada lentil atau kacang, tahu organik kubus atau edamame, dada ayam atau makanan laut. Sekiranya anda seorang omnivor, sediakan makanan berasaskan kacang kira-kira lima kali seminggu. Kacang penuh dengan serat pengisi serta antioksidan dan mineral penting seperti besi dan magnesium. Dan pemakan kacang biasa mempunyai risiko obesiti 22% lebih rendah dan pinggang yang lebih kecil!

Langkah 4: Untuk lemak "baik" tambahkan sedikit minyak zaitun dara tambahan, tidak lebih dari satu sudu besar (ukuran ibu jari anda, dari mana ia membengkok ke hujungnya), beberapa sudu kacang atau biji atau seperempat alpukat matang . Lemak berasaskan tumbuhan yang sihat meningkatkan penyerapan antioksidan dengan ketara. Malah kajian menunjukkan bahawa tanpa sebarang lemak, sangat sedikit antioksidan yang diserap.

Langkah 5: Hiaskan salad anda dengan cuka balsamic, yang menambah satu tan perisa, lebih banyak antioksidan dan telah ditunjukkan untuk meningkatkan penurunan berat badan dan membantu mengawal paras gula dalam darah. Dan tambahkan beberapa jus sitrus segar dan herba, daripada lada hitam retak kepada selasih segar. Herba dan rempah ratus telah ditunjukkan untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan rasa kenyang, dan ia adalah jamuan untuk deria anda. Saya sangat menyukai perasa semulajadi sehingga saya menumpukan satu bab untuknya dalam buku terbaharu saya, dan saya mempunyai nama istimewa untuk mereka: SASS, yang bermaksud Perencah Pelangsingan dan Mengenyangkan – yum!

Akhir-akhir ini ramuan kegemaran saya ialah:

• 1.5 cawan hijau campuran organik

• Separuh tomato anggur merah dan oren, dihiris separuh

• Separuh cawan dimasak, lentil sejuk

• Setengah cawan nasi liar yang telah dimasak, sejuk

• Seperempat alpukat masak, dihiris

• 3-4 helai daun selasih segar yang koyak

• 1-2 sudu besar cuka balsamic

• Perah dari sebiji lemon segar

• Lada tanah baru

Saya tidak mengira menghitung kalori kerana saya percaya bahawa waktu makan, keseimbangan, saiz bahagian, dan kualiti adalah lebih penting, tetapi sekiranya anda tertanya-tanya salad ini hanya mengandungi 345 kalori tetapi ia sangat besar dan memuaskan!

Cynthia Sass adalah ahli diet berdaftar dengan gelar master dalam sains pemakanan dan kesihatan awam. Sering dilihat di TV nasional, dia adalah penyumbang penyumbang SHAPE dan perunding pemakanan kepada New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Penjual terbaik New York Times terbarunya ialah Cinch! Takluki Mengidam, Turunkan Berat Badan dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk