4 Pemanis Semula Jadi yang Baik untuk Kesihatan Anda

Kandungan

• 1. Stevia
• 2. Erythritol
• 3. Xylitol
• 4. Sirap Yacon
• Bagaimana dengan Gula "Kurang Buruk" Seperti Madu?

Menghentikan gula halus boleh menjadi sukar.

Tetapi memandangkan gula yang sangat berbahaya, ia pasti bernilai.

Nasib baik, terdapat beberapa pemanis yang terdapat di alam semula jadi yang sebenarnya baik untuk kesihatan anda.

Mereka rendah kalori, rendah fruktosa dan rasanya sangat manis.

Berikut adalah 4 pemanis semula jadi yang benar-benar sihat.

1. Stevia

Stevia adalah pemanis rendah kalori yang sangat popular.

Ia diekstrak dari daun tumbuhan yang dipanggil Stevia rebaudiana.

Tumbuhan ini telah ditanam untuk tujuan manis dan perubatan selama berabad-abad di Amerika Selatan.

Beberapa sebatian manis terdapat di daun stevia. Yang utama adalah stevioside dan rebaudioside A. Kedua-duanya beratus-ratus kali lebih manis daripada gula, gram untuk gram.

Oleh itu, stevia sangat manis tetapi hampir tidak mempunyai kalori.

Selain itu, beberapa kajian berasaskan manusia menunjukkan bahawa stevia mempunyai faedah kesihatan:

• Stevia dapat menurunkan tekanan darah tinggi pada orang dengan hipertensi sebanyak 6-14%. Namun, ia tidak mempengaruhi tekanan darah yang normal atau hanya sedikit meningkat (1, 2, 3).
• Stevia juga terbukti menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes (4).

Beberapa kajian pada tikus menunjukkan bahawa stevia dapat meningkatkan kepekaan insulin, mengurangkan kolesterol LDL yang teroksidasi dan mengurangkan penumpukan plak di arteri (5, 6).

Sekiranya anda perlu memaniskan sesuatu, stevia mungkin merupakan pilihan paling sihat anda.

Walau bagaimanapun, banyak orang sangat tidak menyukai rasa stevia. Rasanya bergantung pada jenama, jadi anda mungkin perlu bereksperimen untuk mencari jenis stevia yang anda suka.

Ringkasan Stevia adalah pemanis semula jadi tanpa kalori yang dapat menurunkan tekanan darah dan kadar gula darah.

2. Erythritol

Erythritol adalah pemanis rendah kalori yang lain.

Ini adalah alkohol gula yang terdapat secara semula jadi dalam buah-buahan tertentu. Walau bagaimanapun, eritritol serbuk yang tersedia untuk pembelian kemungkinan besar dibuat melalui proses industri.

Ia mengandungi 0.24 kalori per gram, atau kira-kira 6% kalori dalam jumlah gula yang sama, dengan 70% rasa manis.

Erythritol tidak menaikkan kadar gula darah atau insulin dan tidak mempengaruhi lipid darah seperti kolesterol atau trigliserida (7).

Ia diserap ke dalam badan dari usus tetapi akhirnya dikeluarkan dari buah pinggang tidak berubah (8).

Kajian menunjukkan bahawa eritritol sangat selamat. Walau bagaimanapun, seperti alkohol gula lain, ia boleh menyebabkan masalah pencernaan jika anda mengambil terlalu banyak pada satu masa (9, 10).

Erythritol rasanya seperti gula, walaupun boleh mempunyai rasa ringan.

Walaupun eritritol nampaknya tidak mempunyai faedah kesihatan, ia pasti tidak berbahaya dengan cara apa pun dan boleh diterima dengan lebih baik daripada kebanyakan alkohol gula lain.

Ringkasan Erythritol adalah alkohol gula yang sangat manis dan rendah kalori. Kajian menunjukkan bahawa sangat selamat untuk dimakan, walaupun boleh menyebabkan masalah pencernaan pada dos yang tinggi.

3. Xylitol

Xylitol adalah alkohol gula dengan kemanisan yang serupa dengan gula.

Ia mengandungi 2.4 kalori per gram, atau kira-kira dua pertiga dari nilai kalori gula.

Xylitol nampaknya mempunyai beberapa faedah untuk kesihatan gigi, mengurangkan risiko rongga dan kerosakan gigi (11, 12).

Ia juga dapat meningkatkan ketumpatan tulang pada tikus, membantu mencegah osteoporosis (13).

Xylitol tidak menaikkan kadar gula darah atau insulin. Walau bagaimanapun, seperti alkohol gula lain, ia boleh menyebabkan kesan sampingan pencernaan pada dos yang tinggi (14).

Sekiranya anda mempunyai anjing di rumah, anda mungkin mahu menjauhkan xylitol dari jangkauannya kerana ia sangat toksik kepada anjing (15).

Ringkasan Xylitol adalah pemanis yang sangat popular. Ini adalah alkohol gula yang mengandungi kira-kira 2.4 kalori per gram. Ia mempunyai beberapa kebaikan gigi. Pada tikus, ia dapat meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis.

4. Sirap Yacon

Sirap Yacon adalah pemanis unik yang lain.

Ia dituai dari tanaman yacon, yang tumbuh secara asli di Andes di Amerika Selatan.

Pemanis ini baru-baru ini menjadi popular sebagai makanan tambahan penurunan berat badan. Satu kajian mendapati bahawa ia menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan pada wanita yang berlebihan berat badan (16).

Fruktooligosakarida sangat tinggi, yang berfungsi sebagai serat larut yang memberi makan bakteria baik dalam usus (17, 18).

Sirap Yacon dapat membantu mengatasi sembelit dan mempunyai pelbagai faedah kerana jumlah serat larut yang tinggi (19).

Jangan makan terlalu banyak pada satu masa, kerana ia boleh menyebabkan masalah pencernaan.

Ringkasan Sirap Yacon sangat tinggi fruktooligosakarida, yang memberi makan bakteria baik di dalam usus. Ia boleh membantu mengatasi sembelit dan dapat membantu menurunkan berat badan.

Bagaimana dengan Gula "Kurang Buruk" Seperti Madu?

Terdapat beberapa pemanis gula yang popular yang sering dimakan oleh orang yang mementingkan kesihatan dan bukannya gula.

Ini termasuk gula kelapa, molase, madu dan sirap maple. Ini sebenarnya tidak jauh berbeza dengan gula.

Mereka mungkin mengandungi sejumlah kecil fruktosa dan sejumlah nutrien, tetapi hati anda tidak akan dapat membezakannya.

Walau bagaimanapun, kesan berbahaya gula bergantung sepenuhnya pada konteksnya. Sebilangan besar kajian dilakukan pada orang yang sudah makan diet makanan ringan berkarbohidrat Barat.

Bagi orang-orang ini, terutamanya mereka yang berlebihan berat badan dan / atau tahan insulin, gula dalam jumlah besar berbahaya (20, 21).

Selain itu, ada kumpulan orang lain yang mungkin ingin mengelakkan pemanis berasaskan gula sepenuhnya. Ini termasuk penagih makanan, pemakan pesta dan orang yang menjalani diet ketogenik rendah karbohidrat.

Orang yang sihat boleh makan gula dalam jumlah kecil tanpa bahaya. Walaupun kalori masih kosong dan boleh menyebabkan rongga, ia tidak akan membahayakan metabolisme anda, memberi hati berlemak atau akhirnya merosakkan kesihatan anda.

Sekiranya anda suka menggunakan gula asli dalam resipi anda, tetapi makan dengan sihat, menggunakan pemanis berasaskan gula semula jadi seperti madu semestinya baik-baik saja.

Dalam konteks diet makanan sihat yang utuh, sejumlah kecil gula semula jadi ini tidak akan menyebabkan bahaya.