5 alternatif untuk menggantikan beras dan pasta

Kandungan

• 1. Quinoa
• 2. Amaranth
• 3. Spaghetti zucchini
• 4. Ubi keledek
• 5. Soba

Untuk menggantikan nasi dan pasta dalam makanan dan mengurangkan jumlah karbohidrat dalam makanan, quinoa, amaranth, ubi jalar dan spaghetti zucchini dapat digunakan, makanan yang dapat ditambahkan pada pelbagai persiapan, seperti pasta, sup, salad, jus dan vitamin .

Di samping itu, mereka adalah pilihan yang sihat bagi orang yang tidak bertoleransi terhadap gluten, yang terdapat dalam pasta, dan dapat digunakan dalam pelbagai resipi di dapur, yang menawarkan banyak jenis beras atau pasta.

1. Quinoa

Quinoa adalah pseudo-cereal yang kaya dengan protein dan serat, yang boleh didapati dalam bentuk serpihan, biji-bijian atau tepung. Selain itu, ia kaya dengan vitamin omega 3, kalsium, zat besi dan B, membantu mencegah masalah kardiovaskular, osteoporosis dan masalah sistem saraf.

Cara pengambilan: untuk menggantikan nasi dan pasta, gunakan quinoa gandum, yang harus dimasak dengan cara yang sama seperti nasi, menggunakan 2 cawan air untuk setiap cawan quinoa. Selain itu, dalam bentuk serpihan atau tepung, quinoa dapat ditambahkan ke salad, jus, sup dan vitamin. Lihat beberapa resipi untuk menurunkan berat badan dengan quinoa.

2. Amaranth

Amaranth adalah biji-bijian yang kaya dengan protein, serat, zat besi, kalsium, magnesium dan kalium, mempunyai sifat penting seperti mencegah barah, melindungi dari beberapa keadaan neurologi, mempercepat pemulihan otot dan mencegah osteoporosis.

Di samping itu, ia sangat kaya dengan antioksidan yang melindungi hati dan jantung. Ia juga mempunyai kesan anti-radang, menyokong penurunan berat badan dan membantu menurunkan kolesterol.

Cara pengambilan: biji-bijian amaranth boleh dimasak dengan cara yang sama seperti nasi dan ditambahkan ke hidangan daging, sup atau salad. Selain itu, mereka juga boleh dimakan mentah bersama buah, susu dan yogurt.

Untuk membuat tepung amaranth, hanya kisar bijirin dalam pengisar dan masukkan tepung ke dalam vitamin, bubur, kek dan jus. Lihat kebaikan tepung amaranth.

3. Spaghetti zucchini

Zucchini spaghetti adalah alternatif yang sihat, yang boleh digunakan sebagai pengganti pasta, menjadikan kelebihan kalori rendah, menjadi pilihan yang baik untuk diet penurunan berat badan. Di samping itu, ia tidak mengandungi gluten, menjadikannya penyelesaian yang baik untuk orang dengan intoleransi gluten atau penyakit seliak.

Zucchini juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan kerana kaya dengan vitamin A, karotenoid, vitamin C, kalsium dan kalium.

Cara pengambilan: potong zucchini menjadi kepingan setebal 2 jari, angkat kulitnya dan letakkan di atas lembaran kertas kertas minyak dengan minyak, bawa ke oven yang telah dipanaskan pada suhu 200ºC selama kira-kira 30 minit.

Apabila sudah masak, angkat dari api dan biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit. Kemudian, asingkan wayar zucchini dengan bantuan garpu, dan gunakan dengan pemadat yang anda mahukan.

Lihat langkah demi langkah dalam video berikut:

4. Ubi keledek

Ubi jalar adalah sumber karbohidrat indeks glisemik rendah dan boleh dimakan oleh pesakit kencing manis dan merupakan pilihan yang baik untuk makanan ringan sebelum bersenam.

Ubi jalar kaya akan vitamin A, karoten, vitamin C, kalium, kalsium, fosforus dan magnesium, menjadi karbohidrat yang kaya dengan antioksidan dan antosianin, melindungi dari barah dan penyakit jantung. Selain itu, ia mempunyai serat yang membantu menjaga kesihatan usus dan menjaga kesihatan mata.

Cara pengambilan: ia boleh digunakan dalam bentuk masak sederhana atau dalam bentuk puri, menggabungkan dengan baik dengan semua jenis daging.

5. Soba

Buckwheat adalah makanan yang kaya dengan protein, serat, antioksidan dan mineral seperti magnesium, mangan, zat besi dan fosfor, selain tidak mengandungi gluten.

Oleh kerana komposisi seratnya, soba menjaga kesihatan usus, meningkatkan rasa kenyang dan mengawal kadar gula dalam darah, menggemari penurunan berat badan dan dapat diminum oleh orang diabetes.

Cara pengambilan: bijirin ini boleh disediakan dengan cara yang sama seperti nasi. Untuk ini, anda harus menambah 1 cawan soba untuk setiap dua air, biarkan masak selama lebih kurang 20 minit.

Tepung soba boleh digunakan untuk menyiapkan kek, pai dan penkek.Di samping itu, anda juga boleh membeli pasta yang disiapkan dengan soba.

Untuk membantu mengurangkan berat badan, lihat juga petua mudah lain untuk menurunkan berat badan dan menurunkan perut.