5 resipi sihat untuk Krismas

Kandungan

• 1. roti bakar oven
• 2. Salpicão cahaya
• 3. Turki yang sihat
• 4. Farofa Karbohidrat Rendah
• 5. Nanas ringan nanas

Pesta percutian mempunyai tradisi penuh dengan perjumpaan dengan makanan ringan, gula-gula dan makanan kalori yang berlebihan, merosakkan diet dan menggemari kenaikan berat badan.

Untuk mengekalkan keseimbangan, perlu menggunakan ramuan yang sihat dan berusaha membuat hidangan yang sihat, tetapi penuh rasa. Beberapa contoh adalah menukar roti bakar Krismas goreng dengan roti bakar di dalam ketuhar dan menukar mayonis di salpicão dengan yogurt semula jadi. Oleh itu, dengan petua kecil adalah mungkin untuk membuat pilihan yang lebih baik yang tidak akan menghilangkan rasa lezat pesta Krismas.

Berikut adalah 5 resipi untuk menikmati akhir tahun dengan kesihatan dan tanpa bertengkar:

1. roti bakar oven

Roti bakar Perancis secara tradisional digoreng dalam minyak, yang menambah banyak kalori buruk pada hidangan ini. Oleh itu, membakarnya di dalam ketuhar adalah pilihan terbaik untuk mengurangkan kalori dan menjadikan hidangan lebih sihat. Lihat 10 pertukaran sihat yang lain untuk mengekalkan diet.

Bahan-bahan:

• 200 g krim
• 1 sudu besar gula perang atau gula demerara atau gula kelapa
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 biji telur keseluruhan
• 1 secubit pala
• 6 roti gandum basi
• 1 loyang atau acuan dengan tepi rendah
• Mentega atau minyak kelapa untuk mengisar loyang
• Kayu manis secukupnya untuk percikan

Mod penyediaan:

Dalam mangkuk, masukkan krim, gula, telur, esen vanila dan pala, gaul rata dengan sudu. Potong roti dan celupkan kepingan ke dalam campuran mangkuk, kemudian letakkan di dalam periuk berminyak. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama kira-kira 5 minit. Angkat dari oven dan taburkan kayu manis.

2. Salpicão cahaya

Untuk membuat salpicão ringan, petua yang baik adalah menambahkan buah segar ke dalam resipi, sayur parut atau cincang dan menukar mayonis dengan yogurt semula jadi, menggunakan rempah seperti herba, bawang putih dan lada untuk menambah rasa pada hidangan.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam dimasak dan dikisar;
• 1 wortel parut pada longkang nipis;
• 1 epal hijau dihiris menjadi kepingan nipis;
• 3 sudu besar pasli cincang;
• 1 cawan teh saderi dipotong menjadi kepingan nipis atau kepingan kecil;
• 1/2 cawan walnut cincang;
• 1 jus lemon;
• 1 balang yogurt semulajadi skim (kira-kira 160 ml);
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu minyak zaitun;
• 2 sudu kismis (pilihan);
• Garam dan lada secukup rasa.

Mod penyediaan:

Dalam pengisar atau pemproses, Pukul yogurt, jus lemon, garam, lada, bawang putih dan minyak zaitun dalam pengisar. Kemudian, masukkan bahan-bahan yang disebat bersama kacang, kismis, epal, saderi dan ayam yang telah dikisar dalam bekas. Gaul rata dan simpan di dalam peti sejuk sehingga waktu penyediaan.

3. Turki yang sihat

Turki adalah hidangan Krismas yang paling tradisional, dan boleh dibuat lebih berkhasiat apabila kita memasukkan bahan-bahan yang sihat seperti minyak zaitun, sayur-sayuran dan herba.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam belanda
• Garam secukup rasa untuk perasa
• ½ cawan minyak zaitun
• 2 biji bawang besar
• 4 lobak merah cincang
• 4 tangkai saderi cincang
• 2 tangkai thyme segar
• 1 daun bay
• ½ cawan cuka balsamic

Mod penyediaan:

Musim kalkun keseluruhan, di dalam dan di luar, dengan garam. Letakkan kalkun dalam kuali dan tutup dengan air sejuk, biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam. Keluarkan ayam belanda dari peti sejuk, buang air garam, bilas kalkun dengan baik di bawah air yang mengalir dan sikat dengan minyak zaitun.

Isi rongga kalkun dengan bawang, separuh wortel, setengah saderi, tangkai thyme dan daun salam. Sebarkan sayur-sayuran dan thyme selebihnya di atas loyang di sekitar kalkun dan taburkan dengan cuka balsamic. Bakar tanpa penutup, selama kira-kira 4 jam dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC.

4. Farofa Karbohidrat Rendah

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang besar parut
• 2 biji lobak merah parut
• 4 ulas bawang putih
• 6 sudu tepung badam atau rami
• 25 biji gajus
• 10 buah zaitun hijau cincang
• 2 sudu besar pasli cincang (pilihan)
• 1 sudu teh garam
• 1 secubit serbuk lada
• 1 secubit kari (pilihan)
• 1 secubit halia serbuk (pilihan)
• 2 sudu mentega
• 3 biji telur hancur

Mod penyediaan:

Kacau bawang dengan garam dan coklat bawang putih dan bawang parut dalam mentega. Masukkan lobak merah, pasli cincang, lada, kari dan halia serbuk, biarkan masak selama kira-kira 4 minit, kacau sekali-sekala. Matikan api dan masukkan telur hancur dan zaitun cincang dan campurkan. Potong atau pukul kasar kacang mete dalam pengisar dan tambahkan ke dalam campuran, bersama dengan tepung badam atau rami.

5. Nanas ringan nanas

Mousse nanas ringan penuh rasa dan praktikal untuk dibuat. Nanas membantu pencernaan dan yogurt semula jadi kaya dengan triptofan, asid amino yang membantu anda berehat dan berehat pada akhir makan malam.

Bahan-bahan:

• 1 biji nanas manis
• 3 gelas yogurt biasa
• 2 kotak gelatin berperisa nanas ringan

Mod penyediaan:

Potong nanas menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali, tutup dengan air dan masak selama kira-kira 20 minit. Masukkan gelatin dan gaul rata, kemudian matikan api. Setelah campuran sejuk sedikit, masukkan ke dalam pengisar bersama yogurt. Tuangkan ke dalam mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam hingga mengeras.