Semua yang Anda Perlu Tahu Mengenai Bir Bukan Alkohol

Kandungan

• Apa itu bir bukan alkohol?
• Nutrien dan varieti
• Jenis bir tanpa alkohol
• Mungkin masih mengandungi alkohol
• Risiko pengambilan alkohol semasa kehamilan
• Sekiranya anda minum bir tanpa alkohol semasa mengandung?
• Keselamatan untuk pelbagai penduduk
• Kesan sampingan yang berpotensi
• Garisan bawah

Sekiranya anda mengelakkan alkohol atau mengehadkan pengambilan anda, bir tanpa alkohol mungkin menjadi pilihan yang menjanjikan.

Rasanya serupa dengan bir tetapi mengandungi alkohol kurang. Banyak bir bukan alkohol malah diiklankan mempunyai alkohol 0.0%.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kekurangan bir tanpa alkohol, terutama bagi wanita hamil.

Artikel ini menerangkan semua yang perlu anda ketahui mengenai bir tanpa alkohol, termasuk bagaimana ia dibuat, kandungan nutrien dan alkoholnya, dan sama ada selamat diminum semasa mengandung.

Apa itu bir bukan alkohol?

Bir bukan alkohol adalah bir yang mengandungi alkohol yang sangat sedikit.

Secara undang-undang, bir bukan alkohol yang dijual di Amerika Syarikat boleh mengandungi alkohol hingga 0.5% mengikut jumlah (ABV), tetapi banyak jenama mengaku menawarkan 0,0% ABV (1).

Walaupun terdapat banyak kaedah pengeluaran, kebanyakan bir bukan alkohol dibuat dengan mengeluarkan alkohol dari bir biasa (2, 3, 4).

Satu kaedah melibatkan pemanasan bir, tetapi ini dapat mengubah rasa dengan ketara. Kadang-kadang bir dipanaskan di dalam vakum kuat yang menurunkan takat didih untuk mengekalkan rasa.

Kaedah lain melibatkan penyaringan alkohol dengan menggunakan penapis sehingga halus hanya air dan alkohol yang dapat melewatinya. Cecair kemudian ditambahkan kembali ke bahan yang tinggal.

Setelah alkohol dikeluarkan, bir akan rata. Karbon dioksida mesti ditambahkan untuk berkarbonat, seperti apa yang berlaku dengan soda.

Di samping itu, gula sering dimasukkan untuk meningkatkan rasa.

Bir bukan alkohol dibuat dengan mengeluarkan alkohol dari bir biasa. Walaupun namanya, ia mungkin mengandungi alkohol dalam jumlah kecil.

Nutrien dan varieti

Bir bukan alkohol dan biasa serupa dengan kandungan kalori, protein, dan lemaknya tetapi berbeza dengan kandungan karbohidrat dan alkoholnya.

Jadual ini membandingkan nutrien dalam 12 auns (350 ml) bir biasa dan bukan alkohol (5, 6):

Walaupun bir bukan alkohol hanya mengandungi sebilangan kecil alkohol sebagai bir biasa, ia mengandungi jumlah kalori yang serupa.

Ini kerana bir bukan alkohol membungkus lebih daripada dua kali karbohidrat daripada bir biasa, kebanyakannya dalam bentuk gula & NoBreak; - yang membantu meningkatkan rasa setelah alkohol dikeluarkan.

Di samping itu, kedua-dua jenis ini menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral, termasuk fosforus, magnesium, dan vitamin B.

Jenis bir tanpa alkohol

Terdapat banyak bir bukan alkohol, tetapi semuanya boleh dibahagikan kepada dua kategori.

Kategori pertama ialah bir tanpa alkohol. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), bir yang benar-benar bebas alkohol tidak boleh mengandungi tahap alkohol yang dapat dikesan. Bir ini mesti dilabelkan 0.0% ABV (1).

Kategori lain adalah bir bukan alkohol, yang boleh mengandungi hingga 0.5% ABV. Semua bir tanpa alkohol dengan jumlah alkohol yang dapat dikesan termasuk dalam kategori ini (1).

Secara amnya, minuman tanpa alkohol mengandungi lebih daripada dua kali ganda karbohidrat daripada bir biasa - kebanyakannya dalam bentuk gula tambahan. Walaupun ada yang secara sah dapat memuat hingga 0,5% ABV, yang lain seharusnya tidak minum alkohol sama sekali.

Mungkin masih mengandungi alkohol

Anehnya, bir tanpa alkohol sering mengandungi lebih banyak alkohol daripada tuntutan labelnya.

Satu kajian terhadap 45 minuman bukan alkohol mendedahkan bahawa hampir 30% daripadanya meminum lebih banyak alkohol daripada yang dinyatakan. Kajian yang sama ini mendapati bahawa 6 bir berlabel 0.0% ABV memang mengandungi alkohol - pada tahap hingga 1.8% ABV (7).

Di samping itu, para penyelidik telah menunjukkan bahawa minum bir tanpa alkohol dapat meningkatkan tahap alkohol dalam darah anda dalam keadaan yang jarang berlaku, dan juga mendorong beberapa individu untuk menguji positif metabolit alkohol dalam air kencing atau nafas mereka (8, 9, 10).

Oleh itu, label ABV 0.0% harus diambil dengan sebutir garam - dan bahkan bir yang mengaku menawarkan 0.5% ABV atau kurang mungkin memberikan lebih banyak.

Banyak bir bukan alkohol mengandungi lebih banyak alkohol daripada label labelnya. Ingatlah ini sekiranya anda mesti menjauhi alkohol sepenuhnya.

Risiko pengambilan alkohol semasa kehamilan

Menurut American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG), minum alkohol ketika hamil adalah penyebab utama kecacatan kelahiran (11).

ACOG mengesyorkan pengambilan alkohol sifar semasa kehamilan untuk menghilangkan risiko gangguan spektrum alkohol janin (FASD), istilah payung untuk pelbagai masalah yang boleh timbul jika anak anda terdedah kepada alkohol di rahim (12).

Bentuk FASD yang paling teruk disebut sindrom alkohol janin. Ia dicirikan oleh kelainan wajah, pertumbuhan yang tidak stabil, dan kecacatan tingkah laku dan mental (12).

Walaupun keadaan ini hampir secara eksklusif dikaitkan dengan pengambilan alkohol yang tinggi secara kronik semasa kehamilan, tidak ada tahap pengambilan alkohol yang selamat untuk wanita hamil (12).

Sekiranya anda minum bir tanpa alkohol semasa mengandung?

Oleh kerana risiko yang timbul, anda harus mengelakkan bir tanpa alkohol semasa hamil.

Banyak bir bukan alkohol mengandungi lebih banyak alkohol daripada yang mereka nyatakan, dengan sebilangan besar bir hampir 2% ABV (7).

Tidak diketahui dengan pasti berapa banyak alkohol yang harus diminum untuk mempengaruhi bayi yang belum lahir, jadi pilihan paling selamat adalah menjauhi bir tanpa alkohol semasa hamil.

Minum alkohol semasa hamil boleh menyebabkan kecacatan kelahiran dan gangguan teruk yang lain. Oleh itu, anda harus mengelakkan bir tanpa alkohol jika anda hamil, kerana ia sering mengandungi sejumlah kecil alkohol.

Keselamatan untuk pelbagai penduduk

Anda mungkin tertanya-tanya adakah bir bukan alkohol sesuai untuk anda.

Ini adalah pilihan yang bagus untuk orang yang ingin mengurangkan pengambilan alkohol mereka. Namun, wanita hamil dan sesiapa yang sembuh dari alkoholisme harus menjauhinya.

Satu kajian 6 bulan yang menjanjikan pada 90 orang dengan penyakit hati yang berkaitan dengan alkohol mendapati bahawa mereka yang meminum bir tanpa alkohol lebih cenderung untuk tidak minum minuman beralkohol biasa daripada mereka yang tidak minum bir bukan alkohol (13).

Walau bagaimanapun, bir bukan alkohol bukanlah pilihan yang baik bagi orang yang ingin mengurangkan pengambilan kalori mereka, kerana ia sering memberikan jumlah kalori yang serupa dengan bir biasa kerana gula tambahan.

Akhirnya, memandangkan sebilangan produk yang berlabel 0,0% ABV mungkin masih mengandungi alkohol dalam jumlah kecil, bir tanpa alkohol tidak boleh dianggap sebagai pilihan selamat bagi individu yang pulih dari alkohol.

Kesan sampingan yang berpotensi

Kerana kebanyakan bir bukan alkohol mengandungi sedikit alkohol, anda menghadapi sedikit risiko keracunan alkohol jika anda meminumnya secara berlebihan. Walaupun begitu, hampir mustahil untuk minum cukup sehingga menjadi sangat mabuk.

Dalam kes yang jarang berlaku, orang yang mengalami kerosakan hati yang berkaitan dengan alkohol mungkin mengalami tahap alkohol darah yang jauh lebih tinggi setelah minum bir bukan alkohol (8).

Bir tanpa alkohol juga boleh menyebabkan sesetengah orang positif alkohol dalam air kencing atau nafas mereka (9, 10).

Bir tanpa alkohol adalah pilihan terbaik bagi orang yang ingin mengurangkan pengambilan alkohol mereka. Walau bagaimanapun, anda harus menghindarinya jika anda pulih dari alkohol, hamil, atau cuba mengurangkan jumlah kalori harian anda.

Garisan bawah

Bir bukan alkohol biasanya dibuat dengan mengeluarkan alkohol dari bir biasa.

Walaupun mempunyai alkohol yang jauh lebih sedikit, ia tetap mengandungi sejumlah kecil - menjadikan minuman ini tidak selamat untuk wanita hamil dan sesiapa sahaja yang sembuh dari alkohol. Selain itu, biasanya mengandungi lebih banyak gula daripada bir biasa.

Namun, jika anda hanya mencari cara untuk mengurangkan pengambilan alkohol anda, bir bukan alkohol boleh menjadi pilihan yang baik.