Diet untuk intoleransi fruktosa

Kandungan

• Makanan yang Harus Dielakkan
• Contoh menu untuk intoleransi fruktosa
• Gejala utama
• Cara mengesahkan diagnosis

Intoleransi fruktosa adalah kesukaran menyerap makanan yang mempunyai gula jenis ini dalam komposisi mereka, yang boleh menyebabkan munculnya beberapa gejala seperti mual, muntah, berpeluh berlebihan, cirit-birit dan kembung dan, untuk memperbaiki gejala, perlu Penting untuk menghilangkan makanan yang mengandungi gula ini.

Fruktosa terdapat terutamanya dalam buah-buahan, namun sayur-sayuran, bijirin, madu dan beberapa produk perindustrian dalam bentuk sirap jagung atau pemanis seperti sukrosa atau sorbitol, zat yang terdapat dalam makanan seperti minuman ringan, jus kotak, saus tomat dan makanan segera .

Malabsorpsi fruktosa boleh turun-temurun dan, oleh itu, gejala sering muncul pada 6 bulan pertama kehidupan, namun, intoleransi dapat diperoleh sepanjang hidup disebabkan oleh perubahan usus yang dapat menyebabkan kesukaran untuk mencerna sebatian ini, seperti halnya sindrom iritasi usus.

Diet FODMAP dapat membantu menyelesaikan masalah penyerapan fruktosa. Diet ini mempunyai prinsip untuk menghilangkan dari makanan diet yang sedikit diserap dalam usus kecil dan ditapai oleh bakteria yang tergolong dalam mikrobiota usus, seperti fruktosa, laktosa, galakto-oligosakarida dan gula alkohol.

Diet ini harus dijalankan selama 6 hingga 8 minggu, dan orang tersebut harus mengetahui adanya peningkatan gejala gastrousus. Sekiranya gejala membaik selepas 8 minggu, makanan harus diperkenalkan secara beransur-ansur, mulai satu kelompok makanan pada satu waktu, kerana juga mungkin untuk mengenal pasti apa yang menyebabkan ketidakselesaan perut, dan penggunaan harus dihindari atau dimakan dalam jumlah kecil. Ketahui lebih lanjut mengenai diet FODMAP.

Makanan yang Harus Dielakkan

Terdapat makanan yang mengandungi fruktosa dalam jumlah tinggi dan jumlah rendah yang lain, dan semestinya dikecualikan dari kehidupan seharian atau dimakan mengikut tahap toleransi orang tersebut, menjadi mereka:

Produk seperti yogurt buah-buahan, ais krim, minuman ringan, jus kotak, bar bijirin, saus tomat, mayonis, sos industri, madu tiruan, makanan dan produk ringan, coklat, kek, puding, makanan segera, karamel, gula putih juga harus dielakkan ., madu, molase, sirap jagung, fruktosa, sukrosa dan sorbitol, sebagai tambahan kepada daging dan sosej yang diproses, seperti sosej dan ham.

Sebilangan makanan seperti kacang polong, lentil, kacang, kacang buncis, kacang putih, jagung dan kacang soya boleh menyebabkan gas dan, oleh itu, penggunaannya bergantung pada toleransi seseorang. Walaupun boleh menjadi tugas yang sukar, orang-orang dengan intoleransi jenis ini harus menghindari penggunaan fruktosa, kerana jika penggunaannya tidak dikendalikan, komplikasi serius, seperti gagal ginjal atau hati, dapat timbul.

Contoh menu untuk intoleransi fruktosa

Contoh menu yang sihat untuk orang dengan intoleransi fruktosa mungkin:

Penting untuk diingat bahawa anda harus selalu memeriksa label makanan yang diproses untuk memastikan bahawa ia tidak mengandungi bahan-bahan yang dilarang dalam intoleransi fruktosa, seperti madu, molase, sirap jagung dan pemanis sakarin dan sorbitol. Secara amnya, produk diet dan ringan, biskut, minuman siap dan produk roti biasanya membawa bahan-bahan ini.

Gejala utama

Pada orang yang mengalami intoleransi keturunan, atau yang mengalami malabsorpsi fruktosa akibat perubahan flora usus atau penyakit keradangan, seperti sindrom iritasi usus, misalnya, pengambilan gula ini dapat menyebabkan gejala seperti:

• Pening dan muntah;
• Peluh sejuk;
• Sakit perut;
• Kekurangan selera makan;
• Cirit-birit atau sembelit;
• Gas berlebihan;
• Perut bengkak;
• Kerengsaan;
• Pening.

Oleh kerana susu ibu tidak mempunyai fruktosa, bayi hanya mula mengalami gejala ketika dia mula minum susu buatan, menggunakan susu formula, atau dengan pengenalan makanan, seperti makanan bayi, jus atau buah-buahan.

Sekiranya jumlah gula ini yang dimakan oleh anak yang tidak bertoleransi sangat besar, mungkin ada gejala yang lebih serius seperti apatis, sawan dan juga koma. Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa kehadiran gas, cirit-birit dan perut yang bengkak juga boleh menjadi gejala intoleransi laktosa, dan penting bahawa anak itu dinilai oleh doktor.

Cara mengesahkan diagnosis

Diagnosis intoleransi fruktosa dibuat oleh ahli gastroenterologi, ahli endokrinologi atau ahli nutrisi, yang membuat penilaian mengenai sejarah klinikal seseorang, dan ujian dilakukan dengan penyingkiran fruktosa dari diet dan pemerhatian peningkatan gejala.

Sekiranya ragu-ragu, ujian air kencing dan darah juga dapat dilakukan untuk menilai kesan fruktosa pada tubuh, selain ujian hidrogen yang telah habis masa berlakunya, yang merupakan ujian yang mengukur, melalui pernafasan, keupayaan penyerapan fruktosa oleh badan.