Makanan Berkolesterol Tinggi Tidak Ada di Senarai Hit Diet

Kandungan

• Ulasan untuk

Keluarkan lemak! Sehingga hari ini, ada kumpulan makanan baru yang disabit kesalahan di bandar: Makanan yang tinggi kolesterol tidak lagi dianggap bahaya kesihatan, menurut draf laporan dari Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Diet. (Perlukah Kita Mengakhiri Perang Lemak?)

"Jawatankuasa itu tidak semestinya membalikkan nasihat mereka tentang risiko tahap kolesterol LDL yang tinggi, tetapi sedang menyemak semula kolesterol diet sebagai 'nutrien yang membimbangkan,'" jelas Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, profesor pemakanan di Universiti Negeri Pennsylvania dan jurucakap Persatuan Jantung Amerika.

Pertama sekali, kita bercakap mengenai dua jenis kolesterol di sini. Kolesterol darah (kedua-dua HDL, atau kolesterol "baik", dan LDL, atau kolesterol "jahat"), terdapat dalam aliran darah anda, dan tahap yang tidak sihat boleh menyebabkan serangan jantung atau strok. Itu berbeza dengan kolesterol makanan, yang merupakan sebatian yang terdapat dalam makanan seperti kuning telur, daging merah, dan keju.

Ini adalah salah tanggapan besar bahawa kolesterol diet mempengaruhi tahap kolesterol darah-kajian setelah kajian membantah ini, jelas Jonny Bowden, Ph.D., pengarang Mitos Kolesterol Besar. (Apa lagi yang telah disabitkan secara salah? 11 Makanan Buruk untuk Anda yang Tidak Buruk untuk Anda.)> Sebenarnya ada bukti yang lebih kuat mengikat lemak jenuh dan lemak trans ke tahap kolesterol darah tinggi-cukup untuk membenarkan cadangan diet semasa untuk mengurangkan kedua-duanya agar jantung anda sihat, Kris-Etherton menerangkan. (Tanya Doktor Diet: Berapa Banyak Lemak Tepu yang Perlu Saya Makan?)

Malah, mengambil makanan berkolesterol tinggi daripada senarai hit sebenarnya boleh membantu kesihatan anda. "Kolesterol diet cenderung didapati dalam makanan yang tidak diproses dan tinggi nutrien, menjadikannya sangat baik untuk anda," tambah Bowden. Telur, sebagai contoh, mempunyai banyak nutrien yang membantu kesihatan otak dan mata anda, apatah lagi, ia merupakan sumber protein yang hebat.

Walaupun panel itu belum mengeluarkan laporan akhirnya lagi, ia berkemungkinan besar akan memasukkan pendirian yang sama seperti draf, menurut The Washington Post. Jawatankuasa ini akan menghantar cadangan terakhirnya kepada Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia dan Jabatan Pertanian A.S., yang akan mengeluarkan kata pemakanan akhir tahun ini.

Sehingga itu, apakah cara terbaik untuk mengekalkan tahap kolesterol darah yang sihat? "Orang ramai masih harus merancang diet yang sihat dengan pelbagai jenis makanan dari semua kumpulan makanan, termasuk makanan kolesterol tinggi-tetapi, sama seperti semua kumpulan makanan, bukan dalam jumlah yang berlebihan," kata Kris-Etherton. (Dan makan lebih banyak Buah-buahan Terbaik untuk Diet Sihat Jantung.) Lihatlah di luar diet anda juga: Tekanan, merokok, dan kegemukan adalah penyebab kolesterol tinggi - jauh lebih banyak daripada kolesterol diet yang salah, Bowden menambah.

Keadilan dihidangkan-kini dengan telur dadar dan keju. (Untuk kemas kini pemakanan yang lebih sihat, muat turun edisi khas terbaru dari majalah digital kami percuma!)

Ulasan untuk