Apa Perbezaan Antara Keto Bersih dan Keto Kotor?

Kandungan

• Bagaimana Diet Keto Berfungsi
• Keto Bersih berbanding Keto Kotor-dan Mengapa Ia Penting
• Makan: Bersihkan Makanan Keto
• Langkau: Makanan Keto Kotor
• Perkara yang Perlu Tahu Sebelum Anda Mencuba Keto
• Ulasan untuk

Yep-butter, bacon, dan keju adalah beberapa makanan berlemak tinggi yang sebenarnya boleh anda makan semasa menjalani diet keto, diet negara ini. Bunyi terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, bukan? (Jillian Michaels tentu berfikir demikian.)

Baiklah. Ternyata, ada betul cara dan a salah cara untuk melakukan diet keto-yang para pakar mula menyebut keto "bersih" dan "kotor". Inilah yang anda perlu tahu.

Bagaimana Diet Keto Berfungsi

Sekiranya anda baru dalam diet keto, inilah DL: Biasanya, badan anda memperoleh sebahagian besar bahan bakarnya dari glukosa (molekul gula yang terdapat dalam karbohidrat). Walau bagaimanapun, diet keto adalah sangat rendah karbohidrat dan tinggi lemak-dengan 65 hingga 75 peratus pengambilan kalori anda daripada lemak, 20 peratus daripada protein, dan 5 peratus daripada karbohidrat-sehingga ia menghantar badan anda ke dalam ketosis, satu proses di mana lemak dibakar untuk tenaga dan bukannya glukosa. (Perlu beberapa hari makan karbohidrat super rendah untuk memasuki keadaan ini.)

"Diet keto sangat popular sekarang kerana reputasinya menyebabkan kehilangan lemak dengan cepat," kata Kim Perez, seorang pengamal terapi pemakanan dengan Kettlebell Kitchen. (Lihat saja bagaimana diet keto mengubah tubuh Jen Widerstrom hanya dalam 17 hari.)

Walau bagaimanapun sumber lemak yang anda makan tidak semestinya penting ketika anda berusaha menurunkan berat badan pada diet keto-jika anda masih ketosis, kemungkinan masih "berfungsi," kata Perez. Burger keju Bacon, misalnya, tinggi lemak dan protein dan rendah karbohidrat, sehingga tidak mengganggu keadaan ketosis badan anda. Itu bermaksud bahawa secara teknikal ia sesuai dengan parameter diet keto, dan anda masih boleh menurunkan berat badan. (Walaupun pada ketika ini, sudah menjadi pengetahuan umum bahawa burger pastinya bukan makanan kesihatan.)

"Penyelidikan semasa tidak banyak memberitahu kami tentang kesan jangka panjang daripada makan diet yang sangat tinggi lemak," kata pakar diet berdaftar dan jurulatih Arivale Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Walaupun penyelidikan awal mengisyaratkan bahawa diet keto tidak sihat dalam jangka panjang.) "Salah satu perkara penting yang harus diingat jika anda mengikuti diet keto adalah terdapat cara yang lebih sihat dan kurang sihat untuk mengikuti diet ini ," dia berkata.

"Untuk melakukan keto betul caranya, anda harus sentiasa menyokong kesihatan anda, "kata Perez." Pada suatu ketika, anda akan membayar makanan yang anda makan. "Masukkan: perbezaan antara keto bersih dan kotor.

Keto Bersih berbanding Keto Kotor-dan Mengapa Ia Penting

Keto bersih adalah seperti versi pemakanan bersih diet keto. Ia memberi tumpuan kepada makanan utuh dan tidak diproses yang tinggi serat dan rendah karbohidrat bersih-tetapi masih penuh dengan nutrien lain-seperti alpukat, sayur-sayuran hijau, minyak kelapa dan minyak sapi, kata Josh Axe, DNM, CNS, DC, siapa telah menggunakan diet selama 13 tahun, dan merujuk kepada "keto kotor" dalam bukunya Diet Keto.

Keto kotor, sebaliknya, mengikuti diet keto dan mematuhi larangan karbohidratnya tanpa benar-benar menghindari makanan yang tidak sihat. "Pendekatan keto kotor merangkumi banyak daging, mentega, daging asap, dan makanan keselesaan yang telah dibuat / dibungkus," kata Perez. Itu juga termasuk perkara yang kelihatan sihat seperti bar protein, shake dan snek lain yang dibanggakan sebagai bebas gula dan rendah karbohidrat. Makanan ini tidak dibuat dengan mempertimbangkan kesehatan, kerana, "ketika diet menjadi trendi, syarikat berusaha menghasilkan uang dengan membuat makanan olahan [yang sesuai dengan diet]," kata Perez. (Berkaitan: Mengapa Seorang Pakar Diet Membenci Diet Keto)

"Apabila orang menjalani diet, mereka cenderung untuk tertarik kepada bahagian yang tidak sihat atau bertanya soalan: 'Apa yang boleh saya larikan?'" kata Axe. "Pada suatu hari saya melihat sesuatu yang disebut 'resipi keto utama' dalam talian, dan ia mengambil keju konvensional, menggorengnya dalam mentega, dan meletakkan daging di tengahnya."

Sebagai penyokong lama diet keto, beliau berkata populariti keto kotor adalah membimbangkan: "Saya tidak mahu orang ramai hanya menurunkan berat badan; Saya mahu orang ramai sembuh," katanya. "Mengikut prinsip diet keto untuk masuk ke ketosis boleh menyembuhkan dalam banyak cara." Penyelidikan telah melihat kemungkinan hubungan antara mengikuti diet keto yang ketat untuk membantu menguruskan ovari polikistik sindrom (PCOS), epilepsi, dan penyakit neurologi lain.

Dan, ya, anda harus berhati-hati, walaupun anda menurunkan berat badan pada diet keto versi "kotor".

"Asas terbesar penurunan berat badan adalah kesihatan," kata Perez. "Sekiranya anda mengalami keradangan, jika usus anda tidak seimbang, jika hormon anda mati, jika gula darah anda turun-semua perkara itu akan menjadikan penurunan berat badan menjadi lebih sukar dan mengekalkan penurunan berat badan itu jauh lebih sukar. "

Makan: Bersihkan Makanan Keto

Lemak tak tepu: Dr. Ax mengesyorkan agar menjaga lemak sihat yang kaya nutrien di tangan, seperti lemak tak jenuh tunggal seperti alpukat, minyak kelapa, ghee, dan mentega kacang. Shusterman mengatakan memasak dengan minyak zaitun, minyak alpukat, atau minyak walnut akan memberikan lemak yang lebih sihat daripada mentega walaupun semuanya mesra keto.

Sayuran serat tinggi: Banyak sayur-sayuran tinggi serat, yang menjadikan karbohidratnya sangat rendah. "Makanan seperti brokoli, kembang kol, kangkung, selada romaine, dan asparagus adalah serat yang hampir tulen, jadi anda boleh makan seberapa banyak yang anda mahukan," nasihat Dr Axe. Untuk memasangkan sayuran dengan lemak, bakar dalam mentega, tumis dalam minyak kelapa, atau kukus dan makan dengan jambu atau tahini. (Berkaitan: Kajian Karbohidrat dan Serat Ini Akan Membuat Anda Memikirkan Kembali Diet Keto Anda)

Penghidratan bersih: Minum banyak air, teh herba, dan jus sayuran hijau, kata Axe. Penghidratan penting semasa anda memulakan diet keto kerana anda mengurangkan banyak gula dan natrium daripada diet anda.

Makan pelangi: Sebaik sahaja anda menjumpai makanan keto yang sesuai untuk anda, mungkin menggoda untuk mengulanginya. Walau bagaimanapun, penting untuk makan produk yang terdiri daripada pelbagai warna untuk memastikan anda mendapat pelbagai vitamin dan mineral, kata Perez. (Lebih lanjut mengenainya di sini: Mengapa Anda Perlu Makan Hasil Semua Warna)

Langkau: Makanan Keto Kotor

Makanan diet keto yang telah dibungkus dan diproses: Hanya kerana pembungkusan pada beberapa makanan yang diproses dan makanan ringan sangat mesra keto tidak bermaksud idea yang baik untuk memakannya. "Makanan tiruan dipenuhi dengan bahan kimia dan ia boleh mengganggu bakteria usus anda dan juga boleh menjejaskan otak anda," kata Perez. Dia terutamanya berkata untuk mengelakkan makanan buatan tanpa gula, seperti bar protein coklat (yang sering dimaniskan dengan alkohol gula). "Sebaiknya anda memiliki sekeping coklat gelap dengan peratusan tinggi jika anda mahukan makanan ringan," katanya.

Susu penuh lemak: Penggunaan produk tenusu tinggi yang berlebihan (mis: keju penuh lemak) boleh menyebabkan diet yang tinggi lemak jenuh, yang menyebabkan orang berisiko terkena penyakit kardiovaskular, kata Shusterman. "Sekiranya sebahagian besar makanan yang anda pilih diproses atau diisi dengan lemak jenuh, anda mungkin memakan diet yang tidak sihat secara keseluruhan," kata Shusterman.

Daging yang diproses dan merah: Shusterman juga mendorong untuk membatasi daging yang diproses dan merah (seperti sosej, daging asap, dan daging lembu) yang memihak kepada pilihan yang kurang diproses, lebih ramping seperti ikan dan unggas. "Ikan, seperti salmon, menyediakan asid lemak omega-3, lemak penting dalam makanan kita, dan sumber protein yang hebat," kata Shusterman. Sekiranya anda akan memakan daging merah, Ax mengesyorkan hanya membeli daging yang diberi makan rumput dan organik. "Apabila lembu diberi makan bijirin mereka penuh dengan lemak omega-6, yang bersifat radang," katanya. (Inilah lebih lanjut mengenai asid lemak omega-3 dan omega-6.)

Perkara yang Perlu Tahu Sebelum Anda Mencuba Keto

Walaupun diet keto mendapat pujian seperti kritikan, anda mungkin ingin berfikir dua kali sebelum mencubanya. Pertama, Shusterman mengatakan bahawa wanita aktif mungkin mendapati bahawa prestasi dan tahap tenaga mereka menderita pada diet rendah karbohidrat.

"Ini adalah fakta yang terkenal bahawa pilihan pertama otak untuk tenaga adalah karbohidrat, yang sangat terhad pada diet keto, jadi beberapa orang mungkin merasa kelam kabut atau tidak seperti diri mereka sendiri," memberi amaran kepada Shusterman. (Itu hanya salah satu kelemahan diet keto.)

Anda juga perlu berhati-hati apabila memasukkan semula karbohidrat ke dalam diet anda selepas mengambil keto. Shusterman mengatakan sebilangan pelanggannya merasa sukar untuk kembali ke diet seimbang setelah menggunakan keto. Dia menunjukkan bahawa bekerja dengan ahli diet berdaftar dapat membantu menjayakan peralihan. (Lihat: Cara Melancarkan Diet Keto dengan Selamat dan Berkesan)

Perez mengatakan bahawa "percubaan itu penting," tetapi menekankan pentingnya melakukan penyelidikan anda - bukan hanya mencuba diet kerana ia bergaya. "Jika ia tidak berkesan untuk anda, ia tidak berkesan untuk anda. Dan jika ia berkesan? Hebat," katanya. "Setiap orang sangat berbeza, jadi kadang-kadang perlu bermain-main."

Ulasan untuk