Mangga: 11 faedah, maklumat pemakanan dan resipi sihat

Kandungan

• 1. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
• 2. Melawan gastritis
• 3. Membantu mengawal glukosa darah
• 4. Mempunyai tindakan anti radang
• 5. Mempunyai tindakan antioksidan
• 6. Melawan barah
• 7. Melindungi daripada penyakit kardiovaskular
• 8. Menguatkan sistem ketahanan badan
• 9. Melawan luka sejuk
• 10. Meningkatkan kesihatan mata
• 11. Meningkatkan kualiti kulit
• Jadual maklumat pemakanan
• Cara pengambilan
• Resipi mangga yang sihat
• 1. Mangga mousse
• 2. Vitamin mangga
• 3. Salad mangga dengan arugula

Mangga adalah buah yang mempunyai banyak nutrien seperti vitamin A dan C, magnesium, kalium, polifenol seperti mangiferin, canferol dan asid benzoat, serat. Di samping itu, mangga membantu melawan keradangan, menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, misalnya.

Sebaliknya, mangga mempunyai banyak fruktosa, yang merupakan sejenis gula yang terdapat di dalam buah dan semakin masak, semakin banyak jumlah gula di dalam mangga, jadi ini bukan buah yang disarankan bagi mereka yang memerlukan untuk menurunkan berat badan, terutamanya jika ia sering dimakan kerana ia adalah buah yang mengandungi banyak kalori.

Mangga sangat serba boleh dan bahkan kulitnya dapat dimakan, selain itu dapat dimakan dalam bentuk jus, jeli, vitamin, salad hijau, sos atau bersama dengan makanan lain.

Manfaat utama mangga adalah:

1. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Mangga adalah buah yang sangat baik untuk memperbaiki sembelit kerana sangat kaya dengan serat larut yang bertindak dengan menyerap air dari saluran pencernaan membentuk gel yang membantu mengatur usus. Di samping itu, mangiferin yang terdapat dalam mangga bertindak sebagai pencahar semula jadi, meningkatkan pergerakan usus dan memudahkan pembuangan najis.

Mangiferin juga melindungi hati, meningkatkan tindakan garam hempedu yang penting untuk pencernaan lemak dan membantu dalam rawatan cacing dan jangkitan usus.

Selain itu, mangga mengandung amilase yang merupakan enzim yang menurunkan makanan sehingga lebih mudah diserap dan, oleh itu, mengatur dan meningkatkan pencernaan.

2. Melawan gastritis

Mangga mempunyai mangiferin dan benzophenone dalam komposisinya, yang mempunyai kesan perlindungan pada perut kerana tindakan antioksidannya, mengurangkan kerosakan pada sel perut, selain mengurangkan pengeluaran asid perut dan, untuk alasan ini, dapat membantu dalam perawatan gastritis atau ulser gastrik.

3. Membantu mengawal glukosa darah

Beberapa kajian menunjukkan bahawa polifenol seperti asid gallik, asid klorogenik dan asid ferulik dapat merangsang pengeluaran insulin dan mengurangkan kadar gula darah dan kadar hemoglobin glikasi, yang merupakan petunjuk diabetes dan boleh menjadi sekutu penting dalam rawatan diabetes.

Walau bagaimanapun, mangga harus dimakan dengan sedikit dan dalam jumlah kecil atau dapat digunakan bersama dengan makanan berserat tinggi lainnya. Di samping itu, cara terbaik untuk memanfaatkan khasiat buah mangga untuk membantu mengawal gula dalam darah adalah dengan memakan buah yang lebih hijau ini, kerana buah mangga yang masak boleh memberi kesan sebaliknya dan meningkatkan gula darah.

4. Mempunyai tindakan anti radang

Mangiferin, asid gallic dan benzophenone yang terdapat di dalam mangga mempunyai sifat anti-radang dan sangat berguna dalam rawatan radang usus seperti kolitis ulseratif atau penyakit Crohn, sebagai contoh, kerana ia dapat mengurangkan pengeluaran bahan-bahan radang seperti prostaglandin dan sitokin.

Selain itu, tindakan anti-inflamasi mangga di usus, membantu mencegah kerosakan sel yang boleh menyebabkan barah di rektum dan usus.

5. Mempunyai tindakan antioksidan

Vitamin C dan sebatian polifenolik seperti mangiferin, quercetin, canferol, asam gallic dan asam kafeik mempunyai tindakan antioksidan, melawan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan sel. Oleh itu, mangga membantu mencegah dan memerangi penyakit yang berkaitan dengan tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas seperti aterosklerosis, serangan jantung, strok, diabetes atau barah.

6. Melawan barah

Beberapa kajian menggunakan sel leukemia dan barah payudara, prostat dan usus menunjukkan bahawa polifenol, terutama mangiferin yang terdapat di dalam mangga, mempunyai tindakan anti-proliferatif, mengurangi percambahan sel barah. Selain itu, polifenol mempunyai tindakan anti-oksidan, yang bertindak melawan radikal bebas yang menyebabkan kerosakan sel. Walau bagaimanapun, kajian pada manusia yang membuktikan faedah ini masih diperlukan.

Ketahui lebih banyak makanan yang membantu mencegah barah.

7. Melindungi daripada penyakit kardiovaskular

Serat larut yang terdapat di dalam mangga membantu mengurangkan kolesterol jahat dan trigliserida, yang bertanggungjawab untuk membentuk plak lemak di arteri, kerana ia dapat mengurangkan penyerapan lemak dari makanan. Oleh itu, mangga meningkatkan fungsi arteri dan membantu mencegah infark, kegagalan jantung dan strok.

Selain itu, mangiferin dan vitamin C mempunyai tindakan anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangkan kerosakan sel, menjaga saluran darah tetap sihat, dan polifenol, magnesium dan kalium membantu melonggarkan saluran darah dan mengawal tekanan darah.

8. Menguatkan sistem ketahanan badan

Mangga kaya dengan nutrien seperti vitamin A, B, C, E dan K dan folat yang merangsang pengeluaran sel darah putih, yang merupakan sel pertahanan penting untuk mencegah dan melawan jangkitan dan, oleh itu, mangga membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, mangiferin merangsang sel-sel pertahanan badan untuk melawan jangkitan.

9. Melawan luka sejuk

Beberapa kajian menunjukkan bahawa mangiferin yang terdapat di dalam mangga mempunyai tindakan terhadap virus sakit selsema dengan menghambat virus dan mencegahnya membiak, dan dapat menjadi sekutu penting dalam perawatan luka sejuk. Selain itu, mangiferin juga dapat menghambat pembiakan virus herpes genital. Walau bagaimanapun, kajian pada manusia yang membuktikan faedah ini masih diperlukan.

Lihat video di bawah ini untuk mendapatkan lebih banyak petua untuk melawan luka sejuk.

10. Meningkatkan kesihatan mata

Mangga meningkatkan kesihatan mata dengan mempunyai antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang bertindak sebagai penyekat sinar matahari mencegah kerosakan mata yang disebabkan oleh cahaya matahari.

Selain itu, vitamin A dari mangga membantu mencegah masalah mata seperti mata kering atau rabun malam.

11. Meningkatkan kualiti kulit

Mangga mempunyai vitamin C dan A yang merupakan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan kulit. Vitamin C juga bertindak dengan meningkatkan penghasilan kolagen yang penting untuk memerangi kendur dan kedutan pada kulit, meningkatkan kualiti dan penampilan kulit.

Selain itu, vitamin A melindungi kulit dari kerosakan yang disebabkan oleh cahaya matahari.

Jadual maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk 100 gram mangga.

Penting untuk diperhatikan bahawa untuk mendapatkan semua faedah yang disebutkan di atas, mangga harus menjadi sebahagian daripada makanan yang seimbang dan sihat.

Cara pengambilan

Mangga adalah buah yang sangat serba boleh dan boleh dimakan hijau, masak dan juga dengan kulitnya.

Cara mudah untuk memakan buah ini adalah dengan memakan mangga dalam bentuk semula jadi atau menyediakan jus, jem, vitamin, menambah mangga ke salad hijau, menyediakan sos atau mencampurkan dengan makanan lain.

Hidangan harian yang disyorkan adalah 1/2 cawan mangga dadu atau 1/2 unit mangga kecil.

Resipi mangga yang sihat

Beberapa resipi mangga cepat, mudah disediakan dan berkhasiat:

1. Mangga mousse

Bahan-bahan

• 4 buah mangga besar dan sangat masak;
• 200 ml yogurt biasa bergula;
• 1 helai gelatin tanpa rasa dilarutkan di dalam air.

Mod penyediaan

Pukul bahan dalam pengisar hingga sekata. Letakkan di dalam bekas kaca dan sejukkan selama 2 jam. Hidangkan sejuk.

2. Vitamin mangga

Bahan-bahan

• 2 biji buah mangga masak;
• 1 gelas susu;
• Batu ais;
• Madu secukup rasa untuk pemanis.

Mod penyediaan

Pukul semua bahan dalam pengisar, masukkan ke dalam gelas dan minum segera selepas penyediaan.

3. Salad mangga dengan arugula

Bahan-bahan

• 1 mangga masak;
• 1 kumpulan arugula;
• Keju ricotta dadu;
• Garam, lada hitam dan minyak zaitun secukup rasa.

Mod penyediaan

Basuh mangga, angkat kulitnya dan potong pulpa mangga menjadi kiub. Basuh arugula. Dalam bekas, letakkan arugula, mangga dan ricotta. Musim dengan garam, lada dan minyak zaitun secukup rasa.