Makanan Indeks Glisemik Rendah

Kandungan

• Menu Indeks Glikemik Rendah
• Buah indeks glisemik rendah
• Ubi jalar tidak mempunyai indeks glisemik rendah

Makanan dengan indeks glisemik rendah adalah makanan yang tidak menaikkan gula darah terlalu banyak dan itulah sebabnya ia adalah pilihan yang baik terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan untuk pesakit diabetes, kerana ia membantu menjaga glukosa darah terkawal.

Oleh kerana mereka tidak meningkatkan gula darah terlalu banyak, makanan ini membantu menurunkan berat badan kerana tidak merangsang pengeluaran lemak, selain dapat meningkatkan rasa kenyang dan menahan rasa lapar lebih lama. Lebih memahami apa itu indeks glisemik dan bagaimana ia mempengaruhi diet dan latihan.

Indeks glisemik hanya ada untuk makanan yang mengandungi karbohidrat, dan beberapa contoh makanan dengan indeks glisemik rendah adalah:

• Susu, yogurt dan keju;
• Biji-bijian penuh seperti tepung gandum, oat, dedak oat, muesli;
• Kekacang: kacang, kacang soya, kacang polong, kacang buncis;
• Roti gandum, pasta gandum, jagung;
• Buah-buahan dan sayur-sayuran secara umum.

Semua makanan ini mempunyai indeks glisemik kurang dari 55 dan oleh itu dianggap sebagai makanan indeks glisemik rendah. Apabila indeks glisemik bervariasi antara 56 dan 69, makanan diklasifikasikan mempunyai indeks glisemik sederhana dan, di atas 70, indeks glisemik tinggi. Lihat nilai indeks glisemik makanan di: Jadual Lengkap Indeks Glikemik.

Menu Indeks Glikemik Rendah

Jadual berikut menunjukkan contoh menu indeks glisemik rendah 3 hari.

Secara umum, diet rendah karbohidrat terdiri daripada makanan dengan indeks glisemik rendah, kerana selain mengurangkan pengambilan karbohidrat, dalam diet jenis ini ada pilihan untuk penggunaan makanan utuh, seperti kacang, beras dan pasta utuh . Di samping itu, selalu memakan makanan yang merupakan sumber protein seperti yogurt, telur dan daging secara amnya dapat mengurangkan beban glisemik makanan, meningkatkan rasa kenyang dan tidak merangsang pengeluaran lemak di dalam badan, menjadi strategi yang baik untuk membantu menurunkan berat badan kerugian.

Buah indeks glisemik rendah

Sebilangan besar buah mempunyai indeks glisemik rendah, seperti epal, kiwi, strawberi, plum dan jus bebas gula, misalnya. Namun, buah-buahan seperti kismis dan tembikai mempunyai indeks glisemik sederhana hingga tinggi, jadi penting untuk tidak mengkonsumsinya bersama-sama dengan makanan lain dengan indeks glisemik tinggi.

Namun, penting untuk diingat bahawa walaupun buah mempunyai indeks glisemik rendah, anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari satu hidangan buah setiap hidangan, kerana ini meningkatkan jumlah karbohidrat dan gula dalam makanan, meningkatkan indeks glisemik dan kesannya pada glukosa darah.

Ubi jalar tidak mempunyai indeks glisemik rendah

Ubi jalar mempunyai indeks glisemik 63, yang merupakan nilai purata dalam klasifikasi indeks glisemik. Namun, ia terkenal kerana membantu menurunkan berat badan dan menambah jisim otot kerana ia adalah makanan yang enak, mudah digunakan dan pada masa yang sama memberi tenaga untuk latihan tanpa merangsang pengeluaran lemak dalam badan.

Gabungan ayam dengan ubi jalar adalah pilihan terbaik untuk makan dengan rendah lemak, rendah kalori dan kaya dengan nutrien, yang memberikan tenaga dan kenyang. Lihat semua kebaikan ubi jalar.