Lemak diet dijelaskan

Lemak adalah bahagian penting dalam diet anda tetapi beberapa jenis lebih sihat daripada yang lain. Memilih lemak sihat dari sumber sayur lebih kerap daripada jenis makanan haiwan yang kurang sihat dapat membantu menurunkan risiko anda untuk serangan jantung, strok, dan masalah kesihatan utama yang lain.

Lemak adalah sejenis nutrien yang anda dapat dari diet anda. Adalah mustahak untuk makan beberapa lemak, walaupun terlalu banyak memudaratkan makan.

Lemak yang anda makan memberi tenaga badan anda yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik. Semasa bersenam, badan anda menggunakan kalori dari karbohidrat yang telah anda makan. Tetapi selepas 20 minit, senaman bergantung sebahagian daripada kalori dari lemak untuk membuat anda terus berjalan.

Anda juga memerlukan lemak untuk menjaga kesihatan kulit dan rambut anda. Lemak juga membantu anda menyerap vitamin A, D, E, dan K, yang disebut vitamin larut lemak. Lemak juga mengisi sel-sel lemak anda dan melindungi badan anda untuk membantu anda tetap panas.

Lemak yang diperoleh tubuh anda dari makanan anda memberikan asid lemak penting badan anda yang disebut linoleat dan asid linolenik. Mereka dipanggil "mustahak" kerana badan anda tidak dapat membuatnya sendiri, atau bekerja tanpa mereka. Tubuh anda memerlukannya untuk perkembangan otak, mengawal keradangan, dan pembekuan darah.

Lemak mempunyai 9 kalori per gram, lebih dari 2 kali jumlah kalori dalam karbohidrat dan protein, yang masing-masing mempunyai 4 kalori per gram.

Semua lemak terdiri daripada asid lemak tepu dan tak jenuh. Lemak disebut tepu atau tak jenuh bergantung pada seberapa banyak setiap jenis asid lemak yang dikandungnya.

Lemak tepu meningkatkan tahap kolesterol LDL (buruk) anda. Kolesterol LDL yang tinggi menjadikan anda berisiko terkena serangan jantung, strok, dan masalah kesihatan utama yang lain. Anda harus mengelakkan atau mengehadkan makanan yang tinggi lemak tepu.

• Pastikan lemak tepu kurang daripada 6% daripada jumlah kalori harian anda.
• Makanan dengan banyak lemak jenuh adalah produk haiwan, seperti mentega, keju, susu penuh, ais krim, krim, dan daging berlemak.
• Beberapa minyak sayuran, seperti kelapa, kelapa sawit, dan minyak inti sawit, juga mengandungi lemak tepu. Lemak ini padat pada suhu bilik.
• Makanan tinggi lemak jenuh meningkatkan penumpukan kolesterol di arteri anda (saluran darah). Kolesterol adalah bahan lembut dan berlilin yang boleh menyebabkan arteri tersumbat, atau tersumbat.

Memakan lemak tak jenuh dan bukannya lemak tepu dapat membantu menurunkan kolesterol LDL anda. Sebilangan besar minyak sayuran yang cair pada suhu bilik mempunyai lemak tak jenuh. Terdapat dua jenis lemak tak jenuh:

• Lemak tak jenuh tunggal, yang termasuk minyak zaitun dan minyak canola
• Lemak tak jenuh ganda, yang merangkumi bunga safflower, bunga matahari, jagung, dan minyak soya

Asid lemak trans adalah lemak tidak sihat yang terbentuk ketika minyak sayuran melalui proses yang disebut hidrogenasi. Ini menyebabkan lemak mengeras dan menjadi pekat pada suhu bilik.Lemak terhidrogenasi, atau "lemak trans," sering digunakan untuk memastikan beberapa makanan segar dalam jangka masa yang lama.

Lemak trans juga digunakan untuk memasak di beberapa restoran. Mereka dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah anda. Mereka juga dapat menurunkan kadar kolesterol HDL (baik) anda.

Lemak trans diketahui mempunyai kesan kesihatan yang berbahaya. Pakar berusaha untuk membatasi jumlah lemak trans yang digunakan dalam makanan dan restoran yang dibungkus.

Anda harus mengelakkan makanan yang dibuat dengan minyak terhidrogenasi dan hidrogenasi sebahagian (seperti mentega keras dan marjerin). Mereka mengandungi kadar asid lemak trans yang tinggi.

Penting untuk membaca label pemakanan pada makanan. Ini akan membantu anda mengetahui jenis lemak dan berapa banyak kandungan makanan anda.

Bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda tentang cara mengurangkan jumlah lemak yang anda makan. Pembekal anda boleh merujuk anda kepada pakar diet yang dapat membantu anda mengetahui lebih lanjut mengenai makanan dan membantu anda merancang diet yang sihat. Pastikan tahap kolesterol anda diperiksa mengikut jadual yang diberikan oleh pembekal anda.

Kolesterol - lemak diet; Hyperlipidemia - lemak diet; CAD - lemak diet; Penyakit arteri koronari - lemak diet; Penyakit jantung - lemak diet; Pencegahan - lemak diet; Penyakit kardiovaskular - lemak diet; Penyakit arteri periferal - lemak diet; Strok - lemak diet; Atherosclerosis - lemak diet

• Panduan label makanan untuk gula-gula

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Obesiti dan penyakit kardiometabolik. Dalam: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Teks Perubatan Kardiovaskular. Edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 50.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Garis panduan AHA / ACC 2013 mengenai pengurusan gaya hidup untuk mengurangkan risiko kardiovaskular: laporan American Task Force / American Heart Association Task Force mengenai garis panduan latihan. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Antara muka pemakanan dengan kesihatan dan penyakit. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Edisi ke-26. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 202.

Jabatan Pertanian AS dan Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS. Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika, 2020-2025. Edisi ke-9. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Dikemas kini Disember 2020. Diakses pada 30 Disember 2020.

• Angina
• Penempatan angioplasti dan stent - arteri karotid
• Prosedur ablasi jantung
• Pembedahan arteri karotid - terbuka
• Penyakit jantung koronari
• Pembedahan pintasan jantung
• Pembedahan pintasan jantung - invasif minimum
• Kegagalan jantung
• Perentak jantung
• Tahap kolesterol darah tinggi
• Tekanan darah tinggi - orang dewasa
• Cardioverter-defibrillator yang boleh ditanam
• Penyakit arteri periferal - kaki

• Angina - pelepasan
• Angioplasti dan pelepasan jantung - stent
• Aspirin dan penyakit jantung
• Bersikap aktif ketika anda menghidap penyakit jantung
• Mentega, marjerin, dan minyak masak
• Kateterisasi jantung - pelepasan
• Kolesterol dan gaya hidup
• Kolesterol - rawatan ubat
• Kolesterol - apa yang perlu ditanyakan kepada doktor anda
• Mengawal tekanan darah tinggi anda
• Petua makanan segera
• Serangan jantung - pelepasan
• Pembedahan pintasan jantung - pelepasan
• Pembedahan pintasan jantung - invasif minimum - pelepasan
• Penyakit jantung - faktor risiko
• Kegagalan jantung - pelepasan
• Kegagalan jantung - apa yang perlu ditanyakan kepada doktor anda
• Tekanan darah tinggi - apa yang perlu ditanya kepada doktor anda
• Cara membaca label makanan
• Makanan rendah garam
• Menguruskan gula darah anda
• Makanan Mediterranean
• Strok - pelepasan

• Lemak Diet
• Cara Menurunkan Kolesterol dengan Diet
• Kolesterol VLDL